Thịt gà chiên giòn (theo chế độ ăn Whole30)

Số phiếu: 3

Cách làm gà rán giòn (theo chế độ ăn Whole30)

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2

Gà rán miếng là món khai vị ăn nhanh phổ biến được làm từ những miếng gà tẩm bột chiên giòn. Gà rán miếng tự làm theo công thức này cũng ngon và giòn không kém, nhưng lại tốt cho sức khỏe hơn. Gà được cắt thành từng miếng nhỏ và tẩm bột với hỗn hợp hạnh nhân rang, hạt mè, gia vị và thảo mộc. Lớp bột này phù hợp với chế độ ăn Whole30. Nướng gà và ăn kèm với sốt romesco làm từ ớt chuông nướng, tương cà chua và dầu ô liu, rắc thêm hỗn hợp hạnh nhân đã dùng để tẩm bột gà lên trên.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 cốc hạnh nhân rang muối
0,5 chén lá mùi tây tươi
1 muỗng canh bột tỏi
1 muỗng canh hạt mè
1 muỗng canh lá húng tây tươi
450 g thịt gà viên
1 lon (340g) ớt đỏ nướng đóng hộp (1,5 cốc), thái nhỏ
1/3 cốc dầu ô liu
3 muỗng canh tương cà

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: hạnh nhân, rau mùi tây, bột tỏi, mè, cỏ xạ hương, ức gà, ớt ngọt, tương cà chua

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng ở chế độ nướng. Đặt giá nướng lên khay nướng.
Trong máy xay thực phẩm, xay nhuyễn hạnh nhân, rau mùi tây, bột tỏi, hạt mè, cỏ xạ hương và 1 muỗng canh muối cho đến khi hỗn hợp có dạng vụn bánh mì và tất cả hạnh nhân được băm nhỏ. Chuyển 3/4 chén hỗn hợp vào một bát nông để tẩm bột; giữ lại phần còn lại trong máy xay thực phẩm.

Lăn đều thịt gà vào hỗn hợp hạnh nhân, phủ kín các mặt. Đặt lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn và nướng ở chế độ nướng trên (broil), lật mặt gà ở giữa thời gian nướng, cho đến khi gà chín vàng giòn, khoảng 8-10 phút.
Trong khi đó, cho ớt nướng, dầu ô liu, tương cà chua và hỗn hợp hạnh nhân còn lại vào máy xay thực phẩm, xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp mịn và có màu cam tươi. Dùng nước sốt này ăn kèm với thịt gà xé sợi.

Thể loại:

công thức / Các món chính / Chim / Món khai vị / Món khai vị thịt / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự