Frittata rau củ cho bữa sáng theo chế độ Whole30

Số phiếu: 12

Cách làm món trứng tráng rau củ Whole30 cho bữa sáng

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 180, tổng chất béo 13 G., chất béo bão hòa 3.5 G., protein 12 G., carbohydrate 4 G., sợi 1 G., cholesterol 310 mg, natri 460 mg, đường 2 G.

Món trứng tráng Frittata kiểu Ý được làm từ nhiều nguyên liệu khác nhau, phủ lên trên là trứng đánh tan và nướng trong lò. Công thức Frittata này bắt đầu bằng việc xào sơ các loại rau củ trong chảo với dầu ô liu. Ớt chuông, hành tây, rau bina, tỏi và cà chua khô đều làm tăng thêm hương vị tuyệt vời cho món trứng tráng, khiến nó vừa no bụng lại vừa rất tốt cho sức khỏe. Đổ trứng lên trên rau củ đã xào và nướng trong lò. Hãy chắc chắn rằng chảo của bạn phù hợp để nướng. Món Frittata đã hoàn thành có thể ăn nóng hoặc lạnh. Bảo quản phần còn lại trong tủ lạnh để có một món ăn nhẹ ngon miệng bất cứ lúc nào. Công thức này phù hợp với chế độ ăn Whole30.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 muỗng canh dầu ô liu
1 quả ớt chuông xanh nhỏ, thái hạt lựu
1 quả ớt chuông đỏ nhỏ, thái hạt lựu
Nửa củ hành tây đỏ nhỏ, thái mỏng.
2 chén rau bina
1/4 chén cà chua khô (không ngâm dầu), thái nhỏ
1 tép tỏi, băm nhỏ
10 quả trứng lớn, đánh tan
Tương ớt, dùng kèm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ớt ngọt, hành tây đỏ, rau chân vịt, cà chua phơi khô, tỏi, trứng, tương ớt

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 190°C.
Làm nóng dầu ô liu trong chảo chống dính cỡ vừa trên lửa vừa lớn. Cho ớt chuông và hành tây vào xào, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi mềm, khoảng 6-7 phút. Thêm rau bina, cà chua khô và tỏi vào, đảo đều thường xuyên, cho đến khi rau bina héo và chuyển sang màu xanh tươi, khoảng 1 phút.

Giảm lửa xuống mức thấp và đổ trứng vào, thêm 1 thìa cà phê muối và một nhúm tiêu xay. Khuấy nhẹ để rau củ được phân bố đều. Nướng trong lò cho đến khi trứng đông lại, khoảng 13-15 phút.
Để yên trong 5 phút, sau đó cắt thành 6 miếng. Dùng món frittata với tương ớt. Bảo quản trong hộp kín khí tối đa 1 tuần.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Các món ăn không chứa gluten / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Món chay / Bữa sáng / Các món chính / Trứng và các sản phẩm từ sữa / / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực châu Âu / Ẩm thực Ý

Bộ sưu tập công thức nấu ăn