Bữa sáng với khoai lang nướng hai lần (theo chế độ ăn Whole30)

Số phiếu: 4

Cách làm món khoai lang nướng hai lần cho bữa sáng (theo chế độ ăn Whole30)

Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 320, tổng chất béo 20 G., chất béo bão hòa 6 G., protein 17 G., carbohydrate 13 G., sợi 2 G., cholesterol 225 mg, natri 550 mg, đường 3 G.

Nếu bạn ăn khoai lang cho bữa sáng, bạn chắc chắn sẽ có một bữa sáng no bụng và ngon miệng, ngay cả khi không có bánh mì hoặc ngũ cốc. Khoai lang tốt cho sức khỏe hơn khoai tây, và vị ngọt của chúng kết hợp tuyệt vời với thịt, khiến chúng trở nên hoàn hảo cho bữa sáng. Để làm món này ngon hơn, trước tiên hãy cho cả củ khoai lang vào lò vi sóng, chọc thủng chúng vài lỗ để tránh bị nổ. Cắt đôi củ khoai lang và múc phần ruột ra thành hình bát. Cho phần ruột khoai lang và hỗn hợp thịt băm đã chiên vào bát, đập một quả trứng vào giữa và nướng cho đến khi lòng đỏ vẫn còn chảy. Nhúng phần khoai lang nghiền vào lòng đỏ trứng và thưởng thức bữa sáng tuyệt vời này, phù hợp ngay cả với những người đang theo chế độ ăn Whole30.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 củ khoai lang cỡ vừa
1 muỗng canh dầu ô liu
2 xúc xích Ý không đường, đã bỏ vỏ và bóp vụn.
4 quả trứng lớn
Sốt salsa verde, dùng kèm

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai lang, kupaty (xúc xích chiên), trứng, nước sốt salsa

Nấu món ăn theo công thức:

Dùng nĩa chọc thủng từng củ khoai lang rồi cho vào lò vi sóng quay đến khi mềm, nhớ trở mặt khoai ở giữa chu kỳ quay, khoảng 10 phút. Để khoai lang đã chín sang một bên và giữ ấm.
Làm nóng lò nướng đến 200°C. Trong khi đó, đun nóng dầu ô liu trong chảo cỡ vừa trên lửa vừa lớn. Cho thịt xúc xích vào và nấu, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi bắt đầu chuyển sang màu nâu nhẹ, khoảng 5-6 phút.

Cắt đôi củ khoai lang theo chiều dọc. Múc phần thịt khoai vào một cái bát lớn, chừa lại một lớp vỏ dày khoảng 0,6 cm. Xếp khoai lên khay nướng. Cho xúc xích, 1/2 muỗng cà phê muối và một nhúm tiêu xay vào bát đựng thịt khoai rồi trộn đều. Chia đều hỗn hợp khoai vào 4 nửa củ khoai lang và tạo một lỗ ở giữa đủ lớn để đặt một quả trứng. Đập một quả trứng vào mỗi lỗ và nướng cho đến khi lòng trắng đông lại nhưng lòng đỏ vẫn còn chảy, khoảng 15 đến 17 phút. Dùng kèm với sốt salsa verde.

Thể loại: