Hummus bí đỏ
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ 25 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 356, tổng chất béo 13 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 15 G., carbohydrate 49 G., sợi 9 G., cholesterol 2 mg, natri 407 mg, đường 8 G.
Lượng calo 356, tổng chất béo 13 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 15 G., carbohydrate 49 G., sợi 9 G., cholesterol 2 mg, natri 407 mg, đường 8 G.
Hãy thử món hummus biến tấu theo phong cách mùa thu này, kết hợp đậu gà với bí đỏ nướng ngọt, nước sốt chua ngọt và sữa chua Hy Lạp. Món chấm này mịn mượt, béo ngậy và đậm đà hương vị, chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi người. Trước khi xay bí đỏ nướng, nhớ để riêng một vài miếng để trang trí nhé.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 600 g bí ngô butternut, gọt vỏ và cắt thành khối vuông 2,5 cm.
- 3 muỗng canh dầu ô liu chất lượng cao
- 1 thìa cà phê bột quế
- Muối hạt và tiêu đen xay tươi
- 1 lon (425g) đậu gà đóng hộp, đổ nước vào một hộp đựng riêng.
- 0,5 cốc sữa chua Hy Lạp nguyên chất làm từ sữa tươi nguyên kem
- 1/4 cốc tahini (bột mè)
- 1/3 cốc nước cốt chanh tươi (từ 2 quả chanh)
- 4 thìa cà phê tỏi băm (4 tép)
- 1 thìa cà phê tương ớt Sriracha
- Siro cây phong loại A, dùng để ăn kèm.
- Bánh mì pita nướng, dùng kèm.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bí ngô butternut, hummus, tahini, nước cốt chanh, Sốt Sriracha, đậu gà, quế, bánh mì pita, da ua
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 200°C. Xếp các miếng bí ngô lên khay nướng và rưới dầu ô liu. Rắc thêm bột quế, 2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê tiêu. Trộn đều bằng tay và dàn thành một lớp mỏng. Nướng trong 25 phút, cho đến khi bí ngô mềm, rồi để nguội trong 15 phút.
- Để riêng 1/4 chén bí đỏ để dùng khi ăn và cho phần còn lại vào máy xay thực phẩm. Thêm đậu gà, sữa chua, tahini, nước cốt chanh, tỏi, sốt Sriracha, 1 muỗng canh muối và 1 muỗng cà phê tiêu rồi xay đến khi hỗn hợp nhuyễn nhưng không thành dạng nhuyễn mịn.
- Thêm 1/4 cốc nước luộc đậu gà đã để dành và xay nhuyễn vài lần cho đến khi mịn. Nếu hummus quá đặc, hãy thêm nước, mỗi lần vài thìa.Nếm thử, cho ra bát, trang trí với những miếng bí ngô còn lại, rưới siro phong nếu muốn, và dùng kèm với bánh mì nướng. bánh mì pita.
Thể loại:
Công thức tương tự
