Thời gian: 16 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Món khai vị này chỉ mất không quá 20 phút để chuẩn bị. Bánh quy được làm từ bột ngô đã nấu chín, cắt thành từng lát dày 1 cm. Đừng cắt quá mỏng, nếu không bột ngô sẽ bị vỡ vụn trong chảo. Các lát bột ngô được chiên cho đến khi vàng giòn, rồi bày ra đĩa cùng với sốt salsa ớt nướng. Bạn cũng có thể dùng ớt nướng đóng hộp mua sẵn, rồi xay nhỏ trong máy xay thực phẩm cùng với ô liu, nụ bạch hoa, hành tây, tỏi và rau mùi tây tươi. Đây là một lựa chọn Địa Trung Hải thịnh soạn hơn so với món ăn vặt Mexico gồm khoai tây chiên và sốt salsa.

Thành phần:

• 1 gói (680 gr.) sẵn sàng bột ngô, vị cà chua thường hoặc cà chua khô, cắt thành lát tròn dày 1cm.
• 1/4 cốc dầu ô liu
• 3 quả ớt đỏ nướng đóng hộp, để ráo nước, 1 lon (450 g)
• 0,5 cốc ô liu đen đã bỏ hạt
• 2 muỗng canh nụ bạch hoa
• 3/4 chén rau mùi tây
• Nửa củ hành trắng
• 1 tép tỏi
• 0,5 thìa cà phê ớt bột

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bột ngô, ớt ngọt, ôliu, nụ bạch hoa, rau mùi tây, hành tây ngọt, tỏi, ớt bột

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng chảo nướng trên lửa lớn.
Bước 2
• Cắt polenta thành từng lát và phết nhẹ dầu ô liu lên. Nướng mỗi mặt khoảng 2-3 phút, cho đến khi các lát polenta có màu vàng nâu và cháy xém.
Bước 3
• Cho ớt nướng, ô liu, nụ bạch hoa, rau mùi tây, hành tây, tỏi và ớt bột vào máy xay thực phẩm và xay nhuyễn đến khi thành hỗn hợp salsa sệt. Múc salsa lên trên các miếng polenta tròn và dùng.

Số phiếu: 1