Bánh phô mai Brie nướng với rau bina, theo kiểu Spanakopita.

Số phiếu: 2

Cách làm món "Spanakopita" phô mai Brie nướng rau bina

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Một bánh phô mai Brie nướng với rau bina, tương tự như món bánh Hy Lạp "Spanakopita", là cách dễ nhất để làm món khai vị trở nên trang trọng và hấp dẫn. Công thức này bao gồm tất cả các nguyên liệu của món spanakopita cổ điển, nhưng được chế biến dưới dạng món chấm để bạn có thể phết phần phô mai tan chảy lên bánh quy giòn. Đầu tiên, phần nhân rau bina xay nhuyễn được cho vào bên trong một bánh phô mai Brie nguyên vẹn, sau đó bánh phô mai được bọc trong bột filo để tạo thành một chiếc túi. Bột filo sau đó được phết bơ và gấp thành nhiều lớp. Bằng cách này, sau khi nướng, một lớp nhân phô mai dẻo thơm, đậm đà hương vị quen thuộc sẽ được tạo ra bên trong lớp vỏ giòn tan.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 cốc rau bina đông lạnh (đã rã đông), vắt bớt nước thừa bằng khăn giấy nhà bếp.
1/4 cốc phô mai feta vụn
1/4 cốc phô mai ricotta
1/4 chén hành lá thái mỏng
1/4 chén rau mùi tây tươi thái nhỏ
2 muỗng canh tỏi băm nhỏ
1 miếng phô mai Brie hình tròn, nặng từ 340 đến 450 g.
3 tấm bột filo đông lạnh (35x45 cm), đã rã đông.
110 g bơ không muối, đun chảy
Bánh mì nướng hoặc bánh quy giòn, dùng kèm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: phô mai brie, phô mai feta, phô mai ricotta, bột filo, rau chân vịt

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 200°C.
Trộn rau bina, phô mai feta, phô mai ricotta, hành lá, rau mùi tây và tỏi trong một bát. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. Cắt bánh phô mai brie làm đôi theo chiều ngang. Đặt hỗn hợp rau bina vào giữa miếng phô mai và úp nửa còn lại lên trên.

Đặt một lớp bột filo lên mặt phẳng làm việc và phết bơ chảy lên. Đặt một lớp bột khác lên trên và xoay nhẹ, giữ nguyên điểm giữa. Phết bơ. Lặp lại với lớp bột thứ ba. Phết bơ. Đặt pho mát vào giữa chồng bột filo và cuộn lại, xoắn phần bột ở phía trên để niêm phong. Bột bị rách một chút cũng không sao.
Phết thêm bơ lên mặt bột và đặt bột cùng với phô mai lên giá nướng trên khay nướng. Nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 20 phút. Để nguội trên giá khoảng 15 phút trước khi dùng. Dùng kèm với bánh mì hoặc bánh quy giòn.

Thể loại:

công thức / Bữa tối / Các món ăn lễ hội / Các món ăn cho bữa tiệc / Món khai vị / Món khai vị phô mai / Nước sốt / Nước chấm / Ẩm thực Hy Lạp / Geoffrey Zakarian

Công thức tương tự