Thời gian: 2 giờ 25 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8

Một công thức cực kỳ đơn giản cho món cánh gà chiên giòn với nước sốt sánh mịn. Bạn không cần nồi chiên ngập dầu hay lò nướng cho công thức này. Cánh gà được ướp trong vài giờ với nước tương, gừng, rau mùi tươi, tỏi và nước cốt chanh. Sau đó, khi đã thấm đẫm hương vị, chúng được chiên trong hỗn hợp dầu ô liu, bơ và mật ong. Khi cánh gà chín, nước sốt sẽ sánh lại và bao phủ bên ngoài. Kết quả là một lớp sốt sánh mịn ngon tuyệt, thấm đẫm hương vị ngọt và cay đặc trưng của ẩm thực Polynesia vào cánh gà. Khi ăn, rắc thêm hạt mè lên trên.

Thành phần:

• 0,9 kg cánh gà
• 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
• 2 muỗng canh bơ
• 0,5 cốc mật ong
• Hạt mè, để rắc lên trên.
• 1 cốc nước tương ít muối
• 1 muỗng canh gừng tươi bào
• 2 muỗng canh lá rau mùi tươi thái nhỏ
• 2 tép tỏi, đập dập
• Nước cốt của nửa quả chanh

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

cánh gà, củ gừng, nước cốt chanh, rau mùi, nước tương, mè, Mật ong

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Rửa sạch cánh gà và thấm khô bằng khăn giấy. Cắt bỏ phần chóp cánh; tách rời từng cánh gà ở khớp. Cho cánh gà vào bát nông và trộn đều với nước tương, gừng, rau mùi, tỏi băm và nước cốt chanh. Trộn đều để gia vị phủ đều cánh gà; ướp trong tủ lạnh khoảng 2 tiếng.
Bước 2
• Vớt cánh gà ra khỏi nước ướp và thấm khô bằng khăn giấy; nêm muối và tiêu. Trong một chảo lớn trên lửa vừa, đun chảy bơ và dầu ô liu. Khi bơ ngừng sủi bọt, cho mật ong và cánh gà vào, chiên đến khi vàng đều các mặt, khoảng 5 phút. Tiếp tục chiên cánh gà, lật thường xuyên để nước sốt phủ đều và sánh lại. Chiên đến khi cánh gà chín đều và có độ dính. Rắc hạt mè lên trên và dùng nóng.

Số phiếu: 8