Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 16 cánh

Nướng cánh gà trong lò nướng để có được món cánh gà giòn ngon tuyệt vời, giống như gà rán nhưng ít calo và ít lợi ích cho sức khỏe hơn. Phủ lên trên bằng nước sốt cranberry và kiểu Á, nướng thêm một chút nữa, và bạn đã có ngay một món khai vị ngon tuyệt. Những chiếc cánh gà ngọt và chua nhẹ với chút vị chua của cranberry này là món ăn kèm hoàn hảo với một ly bia, hoặc đơn giản là một món ăn nhẹ ngon miệng trên bàn ăn. Nếu muốn, bạn có thể làm cho chúng cay hơn bằng cách thêm nhiều tương ớt vào nước sốt.

Thành phần:

• 900 g cánh gà
• 1 muỗng canh dầu thực vật
• 250 g nam việt quất đông lạnh, đã rã đông
• 0,5 cốc tương ớt ngọt kiểu Á
• 3 củ hành lá, thái nhỏ (giữ lại phần lá xanh của một củ hành lá để trang trí khi ăn)

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

cánh gà, tương ớt, sambal olek, hành lá, nam việt quất

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng ở chế độ nướng trên, đặt giá nướng cách thanh nhiệt 10 cm.
Bước 2
• Cắt bỏ phần chóp cánh hoặc giữ lại để nấu nước dùng. Dùng kéo hoặc dao cắt cánh gà ở các khớp.
  
  Cho cánh gà lên khay nướng và trộn đều với dầu thực vật. Nêm muối và một chút tiêu. Nướng cánh gà trong lò cho đến khi da bắt đầu chuyển sang màu nâu, khoảng 12 phút. Lấy khay nướng ra khỏi lò và lật cánh gà. Nướng mặt còn lại cho đến khi giòn và vàng nâu, khoảng 8 phút.
Bước 3
• Trong khi đó, cho nam việt quất vào máy xay thực phẩm và xay nhuyễn. Cho vào chảo cỡ vừa cùng với nước sốt ngọt và mặn và 3/4 cốc nước. Thêm hành lá, giữ lại một ít phần lá xanh để trang trí khi ăn. Đun sôi, giảm lửa và đun nhỏ lửa cho đến khi sệt lại, khoảng 3 phút. Lọc nước sốt vào một bát cỡ vừa, ấn nhẹ nam việt quất xuống để chiết xuất càng nhiều nước càng tốt. Đổ phần nước sốt trở lại chảo và tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi sệt lại và có độ bóng.
Bước 4
• Lấy cánh gà ra khỏi lò và kiểm tra độ chín; khi dùng dao chọc vào gần xương, không được thấy nước màu hồng chảy ra. Cho cánh gà vào bát đựng nước sốt và trộn đều, sau đó đặt lại lên khay nướng và nướng trong lò cho đến khi lớp sốt bóng và da gà cháy xém ở một vài chỗ, khoảng 1 đến 3 phút. Kiểm tra cánh gà mỗi phút trong giai đoạn này để đảm bảo lớp sốt không bị cháy. Nếu lớp sốt không bám đều vào gà như ý muốn, hãy dùng cọ phết thêm.
Bước 5
• Rắc phần rau thơm còn lại lên cánh gà và dùng nóng.

Số phiếu: 2