bánh nướng việt quất

Số phiếu: 2

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 10 - 12

Món bánh nướng việt quất tuyệt đẹp này được làm từ quả việt quất tươi. Đây là món tráng miệng hoàn hảo cho mùa hè, với hương vị quả mọng đậm đà và lớp phủ thơm ngon giống như một chiếc bánh quy mềm, giòn. Bạn cũng sẽ thích sự dễ dàng khi làm món này: quả việt quất trộn với đường, bột mì và nước cốt chanh được trải đều dưới đáy khuôn nướng, phủ lên trên những miếng bơ và những miếng bột mềm. Rắc đường lên trên bột, và sau khi nướng, bánh sẽ có lớp vỏ giòn tuyệt vời. Thưởng thức bánh nướng việt quất này khi còn ấm với một viên kem vani và tận hưởng hương vị thơm ngon cùng sự kết hợp tuyệt vời giữa các kết cấu.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Việt quất

8 cốc quả việt quất tươi
2/3 cốc đường
1 muỗng canh nước cốt chanh
1/4 cốc bột mì cao cấp
2 muỗng canh bơ mặn ướp lạnh, cắt thành từng miếng nhỏ.
Kem vani, dùng kèm

Bột

2,5 cốc bột mì cao cấp
2,5 muỗng canh đường + thêm một ít để rắc lên trên
1 muỗng canh bột nở
0,5 thìa cà phê muối
165g bơ mặn ướp lạnh, cắt thành từng miếng.
3/4 cốc sữa
1 quả trứng lớn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: quả việt quất, trứng, sữa, bột mì, nước cốt chanh

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 220°C.
Việt quất:

Cho quả việt quất vào một tô lớn, rắc đường lên trên, rồi rưới nước cốt chanh. Thêm bột mì và trộn đều.

Bột:

Trong một bát riêng, trộn đều bột mì, đường, bột nở và muối. Khuấy đều, sau đó cho bơ lạnh vào và dùng dụng cụ trộn bột, cắt bơ vào hỗn hợp bột cho đến khi nhuyễn mịn.

Trong một tô nhỏ, đánh đều sữa và trứng, sau đó đổ vào hỗn hợp bột và bơ rồi khuấy đều để tạo thành bột nhào. Bột nhào sẽ có những cục lợn cợn và sần sùi!
Cho quả việt quất vào khay nướng 22 x 32 cm và rắc bơ lên trên. Sau đó, tách các miếng bột và xếp lên trên. Rắc đường lên trên cùng.
Đậy hờ bằng giấy bạc và nướng trong 20 phút, sau đó gỡ bỏ giấy bạc và nướng tiếp cho đến khi bánh hơi vàng, khoảng 25 phút nữa. Dùng nóng hoặc ở nhiệt độ phòng với một muỗng lớn kem vani.