Bánh táo nướng hun khói

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 395, tổng chất béo 13 G., chất béo bão hòa 8 G., protein 4 G., carbohydrate 65 G., sợi 7 G., cholesterol 35 mg, natri 705 mg, đường 37 G.

Bạn có thể làm món bánh táo nướng thơm ngon không chỉ bằng lò nướng. Vào mùa hè hoặc mùa thu ấm áp, bếp nướng ngoài trời là lựa chọn hoàn hảo. Nướng trong chảo gang sẽ mang lại hương vị khói thơm ngon. Nếu bạn có bếp nướng gas, hãy thêm một ít vụn gỗ để tăng thêm hương vị.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

8 quả táo (khoảng 1,8 kg), gọt vỏ và thái lát mỏng (nên dùng kết hợp táo Granny Smith và Gala)
1 thìa cà phê chiết xuất vani
1/3 cốc + 3 muỗng canh đường cát + thêm một ít để rắc lên trên
8 muỗng canh bơ không muối ướp lạnh, thái hạt lựu
1,5 cốc bột mì cao cấp
1 muỗng canh bột nở
0,5 cốc sữa chua hoặc kefir
Kem vani và sốt caramel, dùng kèm.
Thiết bị đặc biệtChảo gang có đường kính 25 cm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: táo, bột mì cao cấp, sữa chua, kefir

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng vỉ nướng, chuẩn bị các vùng nhiệt trực tiếp và gián tiếp. Đối với vỉ nướng gas (có 3 đầu đốt trở lên), bật tất cả các đầu đốt ở mức nhiệt trung bình cao; sau khoảng 15 phút, tắt một đầu đốt bên cạnh và giảm nhiệt độ của các đầu đốt khác xuống mức trung bình. Đối với vỉ nướng than, đặt một viên than đã cháy hết vào một bên của vỉ nướng. Nếu bạn có vỉ nướng gas, hãy thêm vụn gỗ đã ngâm nước để tạo hương vị khói (nhớ làm theo hướng dẫn của vỉ nướng). Nếu vỉ nướng của bạn có nhiệt kế, hãy cố gắng duy trì nhiệt độ khoảng 350°F (175°C).
Cho táo, vani, 1/3 cốc đường, 2 muỗng canh bơ và một nhúm muối vào một bát lớn và trộn đều. Cho hỗn hợp vào chảo gang 25 cm. Để sang một bên.

Cho bột mì, bột nở, 3 muỗng canh đường còn lại và một nhúm muối vào máy xay thực phẩm và xay nhẹ cho đến khi các nguyên liệu được trộn đều. Thêm 6 muỗng canh bơ còn lại và xay tiếp cho đến khi các miếng bơ nhỏ không lớn hơn hạt đậu. Thêm sữa bơ và xay tiếp cho đến khi bột bắt đầu tạo thành một khối.
Dùng thìa múc từng thìa đầy bột phủ lên táo. Rắc đường lên trên. Đặt chảo lên bếp với lửa trực tiếp, đậy nắp và nướng, xoay chảo ở giữa thời gian nướng, cho đến khi táo sủi bọt và có màu vàng nâu ở các cạnh, khoảng 15 đến 20 phút. Chuyển chảo sang bếp với lửa gián tiếp, đậy nắp và nướng cho đến khi bột chín đều và có màu vàng nâu, khoảng 15 phút nữa.
Lấy chảo ra khỏi vỉ nướng và để nguội trong 10 phút. Dùng bánh cobbler kèm với kem và sốt caramel.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Công thức nấu ăn ngoài vườn / Máy chế biến thực phẩm / Các món ăn mùa hè / Nướng, thịt nướng / Các công thức nướng dễ làm / Các sản phẩm bột mì nướng / Món tráng miệng / Món tráng miệng từ trái cây / Bánh ngọt, bánh tart và các món hầm / / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn