Mì fettuccine sốt kem với tỏi và tôm.
Số phiếu: 1
Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6
Món pasta này chế biến chỉ trong vài phút và rất phù hợp cho bữa tối nhanh kiểu Địa Trung Hải vào các ngày trong tuần hoặc bữa trưa đơn giản trong dịp lễ. Ớt chuông nướng và bột paprika biến nước sốt kem thành một sự bùng nổ hương vị thực sự. Hầm tôm lớn trong nước sốt cho đến khi mềm, chỉ mất năm phút, sau đó cho pasta fettuccine đã luộc chín và nhiều phô mai Parmesan bào vào. Trang trí với rau mùi tây tươi và thưởng thức cùng một ly rượu vang trắng khô.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 340 g mì fettuccine
- 3 muỗng canh bơ không muối
- 3 tép tỏi, thái mỏng
- 1 lon (340g) ớt ngọt nướng, thấm khô và cắt thành dải dày 1cm.
- 1 thìa cà phê bột ớt ngọt hoặc ớt hun khói
- 2 cốc kem tươi
- 450 g tôm cỡ vừa, bóc vỏ, bỏ chỉ lưng và đuôi.
- 1,5 muỗng canh phô mai Parmesan bào
- 1 muỗng canh rau mùi tây tươi, thái nhỏ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì fettuccine, tôm, ớt ngọt, Phô mai Parmesan, kem, ớt bột
Nấu món ăn theo công thức:
- Đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối. Cho mì vào và nấu theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi chín tới (al dente). Vớt mì ra, để ráo nước và để sang một bên.
- Trong khi đó, đun chảy bơ trong một chảo lớn trên lửa vừa. Cho tỏi, ớt nướng và bột paprika vào, đảo đều cho đến khi ớt chín mềm và bơ thơm, chuyển sang màu đỏ tươi, khoảng 2 phút. Thêm kem tươi và đun sôi nhẹ. Giảm lửa xuống mức trung bình thấp và đun liu riu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi nước sốt sánh lại một chút, khoảng 3 đến 4 phút.
- Cho tôm vào xào đến khi tôm săn lại và chuyển sang màu hồng, khoảng 5 phút. Thêm mì đã luộc, phô mai Parmesan và 1 thìa cà phê muối, trộn đều. Rắc thêm rau mùi tây và dùng nóng.
Lời khuyên về ẩm thực
Đừng lo lắng nếu thấy có vẻ như lượng nước sốt hơi nhiều. Khi bạn cho mì vào, nước sốt sẽ bắt đầu bám vào mì và đặc lại ngay trước mắt bạn.
Thể loại:
Công thức tương tự
