Mì fettuccine tươi ngon

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 953, tổng chất béo 58 G., chất béo bão hòa 30 G., protein 19 G., carbohydrate 92 G., sợi 5 G., cholesterol 323 mg, natri 769 mg, đường 18 G.

Món pasta ngọt rất thích hợp cho bữa sáng. Cả người hảo ngọt và trẻ em đều sẽ yêu thích món này. Hãy làm món pasta fettuccine tươi theo công thức của Giada De Laurentiis, luộc chín, rồi trộn với nước sốt kem ngọt ngào cùng mật ong và vỏ cam quýt bào. Khi ăn, rắc thêm hạt phỉ băm nhỏ và sô cô la bào thay vì phô mai.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 cốc kem tươi
Vỏ của 1 quả chanh
Vỏ của 1 quả cam
2 muỗng canh mật ong
Nửa phần mì fettuccine tươi, công thức như sau
1 muỗng canh nước cốt chanh
1 miếng sô cô la bán ngọt nhỏ, tùy chọn
1/4 chén hạt phỉ rang băm nhỏ
3 cốc bột mì cao cấp
4 quả trứng
1 muỗng canh muối hạt
1 muỗng canh dầu ô liu

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, trứng, hạt phỉ, Vỏ cam, Mật ong

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một chiếc nồi lớn, đun sôi nước trên lửa lớn.
Trong một chảo lớn, đáy dày, đun nóng kem tươi trên lửa vừa, cho thêm vỏ chanh bào, mật ong và muối vào. Không đun sôi. Thỉnh thoảng khuấy đều trong khoảng 4 phút.

Trong khi đó, cho mì vào nước sôi và nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, khoảng 2-3 phút, cho đến khi mì chín mềm nhưng vẫn còn dai (al dente). Vớt mì ra. Cho mì và nước cốt chanh vào chảo có nước sốt kem. Khuấy đều để mì được phủ đều nước sốt.
Chia mì ra các bát. Dùng dụng cụ bào rau củ, bào sô cô la trực tiếp lên mì. Rắc thêm hạt phỉ. Dùng ngay.
Mì tươi tự làm

Cho bột mì vào máy xay thực phẩm. Đánh nhẹ trứng trong một bát nhỏ. Thêm muối và dầu ô liu vào trứng và trộn đều. Cho hỗn hợp trứng vào máy xay thực phẩm. Xay từng đợt để trộn đều, dùng thìa cạo sạch các cạnh bát càng nhiều càng tốt. Xay cho đến khi chất lỏng được phân bố đều, khoảng 1 phút. Bột sẽ dính lại với nhau khi bóp trong tay. Bột sẽ có màu vàng, giống như bột ngô. Một số phần bột sẽ dính lại với nhau, nhưng sẽ không tạo thành một khối tròn.
Đặt bột lên mặt phẳng đã rắc một ít bột mì. Vo bột thành hình tròn và nhào nhẹ nhàng cho đến khi mịn. Bọc bằng màng bọc thực phẩm và để bột nghỉ trong 30 phút. Cán bột ra và cắt thành hình dạng mì ống mong muốn.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Món ăn an ủi / Bữa tối / Các món ăn lễ hội / Tiệc tối / Các món chính / Mì Ý / Bánh mì tự làm / Ẩm thực Ý / Giada De Laurentiis

Công thức tương tự