Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Không phải tất cả các loại nước sốt thịt đều cần thời gian nấu lâu. Ví dụ, trong một món ăn từ tạp chí Food Network, nước sốt thịt được làm từ thịt bê xay (hoặc thịt gà tây xay) và đun nhỏ lửa trong 20 phút. Cho vào mì fettuccine cùng với tỏi đã xào, cà chua nghiền và hương thảo, rồi nấu đến khi chín.

Thành phần:

• 450 g thịt bê hoặc thịt gà tây xay
• 340 g mì fettuccine
• 1 lon (800 g) bột cà chua
• 1 củ cà rốt nhỏ, cắt thành 4 miếng.
• 1 cọng cần tây, cắt thành 4 khúc
• 1/2 củ hành tây
• 1 tép tỏi
• 1/2 muỗng cà phê lá hương thảo tươi băm nhỏ
• 3 muỗng canh dầu ô liu
• Muối và tiêu xay
• 1/2 cốc sữa
• Phô mai Parmesan bào vụn, dùng kèm khi ăn.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

mì fettuccine, thịt bê băm nhỏ, thịt gà tây xay, hành tây, tỏi, cần tây, cà rốt, cà chua, Phô mai Parmesan, sữa, hương thảo

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Cho cần tây, cà rốt, tỏi và hương thảo vào máy xay thực phẩm, xay nhuyễn đến khi mịn.
  
  Đun nóng dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa cao. Cho rau củ đã thái nhỏ vào và đảo đều cho đến khi mềm và có màu vàng nâu, khoảng 3-5 phút.
Bước 2
• Cho thịt băm, 1 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu vào nồi, đảo đều cho thịt tơi ra bằng muỗng gỗ, cho đến khi thịt không còn màu hồng, khoảng 3 phút. Thêm cà chua, sữa, 1 cốc nước và 1/2 muỗng cà phê muối. Đun sôi, sau đó giảm lửa và ninh nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp hơi sánh lại, khoảng 20 phút.
Bước 3
• Trong khi đó, đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối và luộc mì fettuccine theo hướng dẫn trên bao bì. Vớt mì ra, để ráo nước, sau đó trộn với một nửa lượng nước sốt thịt (khoảng 3 cốc). Rắc phô mai Parmesan lên trên.
  
  Khuyên bảo: Hãy dùng phần nước sốt thịt còn lại để làm món ớt nhồi; chuẩn bị phần nhân trước sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian cho lần sau và cho phép bạn thay đổi món ăn.

Số phiếu: 17