Bánh donut nhân mứt hoa hồng, phủ kem vani và hạt dẻ cười.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh rán

• 2 và 1/4 thìa cà phê (1 gói nặng 7 g) men khô hoạt tính
• 0,5 cốc sữa ấm (40°C-43°C)
• 1/4 cốc nước ấm (40°C-43°C)
• 1/4 muỗng canh + 1 muỗng cà phê đường cát
• 3,5 cốc bột mì cao cấp + thêm bột để nhào bột.
• 1 thìa cà phê muối hạt
• 1/4 thìa cà phê bột bạch đậu khấu
• 1/4 thìa cà phê bột quế
• Vỏ bào từ nửa quả cam
• 1 quả trứng lớn + 2 lòng đỏ trứng, đánh nhẹ cho đều.
• 1 thìa cà phê chiết xuất vani
• 6 muỗng canh bơ không muối, cắt thành từng miếng nhỏ, ở nhiệt độ phòng.
• Dầu thực vật để tráng bát và để chiên ngập dầu

Mứt hồng

• 1 cốc mứt mâm xôi
• 1 muỗng canh nước hoa hồng

Lớp phủ vani với hạt dẻ cười

• 1,5 cốc đường bột, thêm nếu cần.
• 2 muỗng canh sữa tươi nguyên kem + thêm nếu cần
• 1 thìa cà phê chiết xuất vani
• Một nhúm muối hạt
• Hạt dẻ cười rang giã nhỏ và cánh hoa hồng khô, để rắc lên trên.