Salad khoai tây chay với sốt kem
Số phiếu: 1
Thời gian: 2 giờ 30 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 240, tổng chất béo 11 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 6 G., carbohydrate 30 G., sợi 5 G., cholesterol 0 mg, natri 531 mg, đường 2 G.
Lượng calo 240, tổng chất béo 11 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 6 G., carbohydrate 30 G., sợi 5 G., cholesterol 0 mg, natri 531 mg, đường 2 G.
Công thức này biến món salad khoai tây truyền thống với nước sốt kem thành món ăn chay hoàn hảo cho các dịp lễ, dã ngoại hoặc bữa tối đơn giản giữa tuần. Một chút giấm táo và dưa chuột muối chua tạo thêm độ chua và độ giòn vừa phải.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 900 g khoai tây đỏ (khoảng 6 củ cỡ trung bình), cắt thành từng miếng dài 2 cm.
- 2 muỗng canh giấm táo
- 3/4 cốc sốt mayonnaise thuần chay
- 3 muỗng canh kem chua thuần chay
- 1/4 chén dưa chuột muối thái nhỏ + 1 muỗng canh nước muối
- 1 muỗng canh mù tạt Dijon thuần chay
- 2 muỗng canh lá mùi tây tươi thái nhỏ
- 3 cọng cần tây, thái nhỏ (khoảng 1 chén)
- 2 củ hành lá, thái mỏng
- Bột ớt bột, dùng kèm khi ăn.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai tây, giấm táo, sốt mayonnaise, kem chua, dưa chuột muối chua, mù tạt Dijon, rau mùi tây, cần tây, hành lá, ớt bột
Nấu món ăn theo công thức:
- Cho khoai tây vào nồi lớn và đổ nước lạnh ngập khoai; rắc 1 thìa cà phê muối. Đun sôi trên lửa vừa và nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi khoai mềm, khoảng 10 phút. Chắt hết nước và cho khoai tây vào một bát lớn. Thêm giấm và 1/2 thìa cà phê muối; khuấy đều cho khoai được phủ đều giấm và muối. Để nguội một chút, khoảng 10 phút.
- Trong khi đó, trong một bát nhỏ, trộn đều mayonnaise thuần chay, kem chua thuần chay, nước ngâm dưa chuột muối, mù tạt thuần chay và một chút tiêu đen xay tươi. Thêm rau mùi tây, dưa chuột muối, cần tây và hành lá rồi trộn đều các nguyên liệu.
- Rưới nước sốt kem lên khoai tây và nhẹ nhàng trộn đều bằng thìa silicon để các nguyên liệu được phân bố đều. Nếm thử và nêm thêm muối và tiêu nếu cần. Đậy kín và cho vào tủ lạnh cho đến khi nguội hoàn toàn, ít nhất 2 tiếng hoặc qua đêm.
Rắc thêm bột paprika trước khi dùng.
Thể loại:
Công thức tương tự
