Bánh mì kẹp kiểu Ý không có bánh mì

Số phiếu: 7

Cách làm bánh mì kẹp kiểu Ý không cần bánh mì

Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 200, tổng chất béo 14 G., chất béo bão hòa 4,5 G., protein 12 G., carbohydrate 9 G., sợi 3 G., cholesterol 25 mg, natri 590 mg, đường 6 G.

Bạn không cần phải nhồi đầy những loại thịt nguội như trong món bánh mì kẹp kiểu Ý cổ điển vào những chiếc bánh mì ít calo này: chỉ cần thêm một lát xúc xích salami, giăm bông và phô mai là đủ để có hương vị đậm đà. Những miếng nấm portobello lớn thay thế cho hai nửa bánh mì kẹp thịt. Rất lý tưởng cho những người ăn kiêng không chứa gluten. Đừng quên gói từng chiếc bánh mì bằng giấy sáp để giữ nước sốt bên trong, và hãy tự tin thưởng thức nhé!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

8 cây nấm portobello lớn, xay nhuyễn.
2 muỗng canh dầu ô liu
1 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
1 muỗng canh ớt pepperoncini băm nhỏ (cả hạt)
0,5 thìa cà phê lá oregano khô
Tiêu đen xay tươi
60 g phô mai provolone thái mỏng (khoảng 4 lát)
60 g thịt giăm bông thái mỏng (khoảng 4 lát)
30 g xúc xích salami thái mỏng (khoảng 4 lát)
1 quả cà chua nhỏ, cắt thành 4 lát.
0,5 cốc rau diếp iceberg thái nhỏ
4 quả ô liu nhồi ớt chuông
Thiết bị bổ sungTăm trang trí, giấy sáp

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: nấm portobello, cà chua, rau diếp iceberg, ớt peperoncino, phô mai provolone, giăm bông, xúc xích salami, ôliu, rau oregano

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt giá nướng ở vị trí 1/3 trên cùng của lò và làm nóng lò ở chế độ nướng.
Cắt bỏ cuống nấm. Đặt mũ nấm úp phần mang nấm lên trên và dùng dao sắc cạo sạch phần mang nấm (để mũ nấm nằm phẳng). Đặt mũ nấm lên khay nướng, phết 1 muỗng canh dầu ô liu và rắc 1/4 muỗng cà phê muối.

Nướng nấm cho đến khi mềm, lật mặt giữa chừng, khoảng 4-5 phút mỗi mặt. Để nguội hoàn toàn.
Trong một bát nhỏ, trộn đều giấm, ớt ngâm, lá oregano, 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại và một ít tiêu đen xay tươi.
Chuẩn bị các bánh sandwich:

Đặt một mũ nấm đã cắt mặt lên mặt phẳng làm việc. Gấp một lát phô mai provolone lên trên mũ nấm, sau đó lặp lại với một lát giăm bông và xúc xích salami. Thêm một lát cà chua và khoảng 2 muỗng canh rau xà lách. Rưới nước sốt giấm ớt pepperoncini lên trên.
Đậy thêm một nắp nấm lên trên và cố định bằng tăm, xiên thêm một quả ô liu vào tăm. Lặp lại với các nguyên liệu còn lại để làm thêm 3 chiếc bánh sandwich nữa. Gói một nửa mỗi chiếc bánh sandwich bằng giấy sáp để tránh nước sốt chảy ra ngoài, rồi thưởng thức.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Các món ăn không chứa gluten / Các món ăn ít calo / Đồ ăn nhẹ lành mạnh / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Nướng trong lò nướng / Các món ăn mùa hè / Bữa tối / Món khai vị / Bánh mì kẹp / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn