Thời gian: 15 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12

Những quả cà chua bi nhồi này là sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị và kết cấu mà ai cũng sẽ yêu thích. Hương vị đậm đà của quả óc chó được làm nổi bật bởi phô mai Parmesan, rau arugula tươi mát và cà chua ngọt ngào. Hãy dùng món cà chua bi nhồi này như một món khai vị thanh mát trước bữa tối thịnh soạn. Chúng ngon miệng mà không hề gây cảm giác nặng bụng.

Thành phần:

• 3/4 chén lá arugula tươi, thái nhỏ.
• 0,5 cốc (60 g) quả óc chó băm nhỏ, rang chín
• 0,5 cốc phô mai Parmesan bào mịn
• 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
• 1 thìa cà phê giấm balsamic
• 1 thìa cà phê vỏ chanh bào
• 1/8 thìa cà phê muối
• 36 quả cà chua bi

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

rau arugula, quả óc chó, Phô mai Parmesan, giấm balsamic, vỏ chanh, cà chua bi

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Trộn rau arugula với quả óc chó, phô mai, dầu ô liu, giấm và vỏ chanh bào; để riêng.
Bước 2
• Cắt bỏ cuống cà chua. Dùng thìa nhỏ (thìa espresso) hoặc cán thìa cà phê, cẩn thận loại bỏ phần lớn hạt và cùi cà chua, chú ý không làm thủng lớp vỏ bên trong. Rắc một chút muối vào bên trong cà chua. Nhồi hỗn hợp quả óc chó và rau arugula vào bên trong cà chua. Dùng ở nhiệt độ phòng.
  
  

  Ghi chú:

  
  Rang quả óc chó trong chảo chống dính lớn trên lửa vừa, đảo thường xuyên, cho đến khi vàng nâu, khoảng 3 đến 5 phút.
  
  Để có được hương vị Ý đích thực, hãy sử dụng phô mai Parmesan chính hiệu. Loại phô mai này đắt hơn Parmesan sản xuất trong nước, nhưng nó có hương vị thơm ngon, béo ngậy tuyệt vời.
  

Số phiếu: 1