Pizza nướng với nấm

Số phiếu: 2

Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 391, tổng chất béo 20 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 13 G., carbohydrate 41 G., sợi 3 G., cholesterol 28 mg, natri 757 mg, đường 9 G.

Bí quyết để có món pizza gà nướng chay ngon tuyệt này là đảm bảo nấm được chiên vàng giòn trước khi cho nước sốt vào. Hãy nhớ nấu nấm mà không đảo trong 5 phút đầu tiên để chúng bắt đầu chuyển sang màu nâu. Điều này sẽ giúp nấm không bị nhão, và pizza của bạn sẽ có lớp phủ giòn tan, thơm ngon như thịt.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1/4 cốc giấm táo
1 thìa cà phê đường
Một phần tư củ hành tây đỏ nhỏ, thái mỏng.
6 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
350 g nấm sò, cắt thành dải mỏng
3 tép tỏi, băm nhỏ
1/3 cốc + 1/4 cốc sốt barbecue
1 viên bột làm pizza nặng 400-450 g.
110 g phô mai Gouda hun khói bào vụn (khoảng 1 và 1/3 cốc)
60 g phô mai Monterey Jack bào vụn (khoảng 0,5 cốc)
1 củ hành lá, thái mỏng
2 muỗng canh rau mùi tươi thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột men, hành tây đỏ, nấm sò, phô mai gouda hun khói, Phô mai Monterey Jack, sốt barbecue, hành lá, rau mùi

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt đá nướng pizza hoặc khay nướng úp ngược lên giá giữa của lò nướng và làm nóng lò ở nhiệt độ 230°C (450°F). Cho giấm, đường và một chút muối vào một bát nhỏ, sau đó cho hành tây đỏ thái lát vào và đảo đều với giấm; để ướp.
Trong một chảo chống dính lớn, đun nóng 3 muỗng canh dầu ô liu trên lửa vừa. Cho nấm vào, nêm muối và tiêu, rồi xào cho đến khi mặt dưới vàng nâu, khoảng 5 phút. Khuấy đều và tiếp tục xào, thỉnh thoảng đảo, cho đến khi nấm giòn, thêm 5 phút nữa. Cho tỏi vào và xào, đảo đều, trong 1 phút. Thêm 1/3 chén sốt barbecue và 2 muỗng canh nước, nấu và đảo đều cho đến khi hầu hết nước được hấp thụ và nấm có màu bóng, khoảng 2 đến 3 phút. Tắt bếp.

Phết đều 3 muỗng canh dầu ô liu còn lại lên khay nướng. Trải bột làm pizza lên trên và cán thành hình bầu dục kích thước 11 x 13 inch. Phết đều 1/4 chén sốt barbecue còn lại lên trên, chừa lại viền 1/2 inch. Rắc phô mai Gouda lên trên, sau đó cho nấm và phô mai Monterey Jack lên. Đặt khay nướng trực tiếp lên đá nướng pizza nóng hoặc khay nướng úp ngược. Nướng cho đến khi mặt dưới và các cạnh vàng nâu, khoảng 15 đến 20 phút.
Đặt bánh pizza lên thớt lớn. Vớt hành tây đỏ ra khỏi nước và rắc lên trên bánh. Rắc thêm hành lá và rau mùi lên trên. Cắt bánh.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Các món ăn giàu chất xơ / Đồ ăn nhẹ lành mạnh / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Món chay / Các món ăn mùa hè / Các món chính / Rau và nấm / Tiệm bánh / Bánh mặn / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn