Bánh quy yến mạch nho khô
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8 - 10
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8 - 10
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 266, tổng chất béo 14 G., chất béo bão hòa 8 G., protein 3 G., carbohydrate 34 G., sợi 1 G., cholesterol 52 mg, natri 152 mg, đường 24 G.
Lượng calo 266, tổng chất béo 14 G., chất béo bão hòa 8 G., protein 3 G., carbohydrate 34 G., sợi 1 G., cholesterol 52 mg, natri 152 mg, đường 24 G.
Chiếc bánh này, với lớp vỏ giòn tan, xốp nhẹ và phần nhân bánh quy yến mạch nho khô dai ngon, ngon nhất khi ăn lúc còn hơi ấm cùng một viên kem vani hoặc một chút kem tươi đánh bông. Để có hương vị đậm đà và phức tạp nhất, hãy sử dụng nhiều loại nho khô khác nhau trong phần nhân – ngọt và chua, trắng và sẫm màu. Loại bánh quy cổ điển được yêu thích nhất nằm gọn trong lớp vỏ bánh – còn gì tuyệt vời hơn nữa?!
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 đế bánh pie lạnh đường kính 22cm, hoặc tự làm bột theo công thức của bạn.
- 1 muỗng canh bột mì cao cấp + thêm một ít để nhào bột.
- 3/4 cốc đường nâu nhạt
- 10 muỗng canh bơ không muối, ở nhiệt độ phòng
- 1 quả trứng lớn
- 2 thìa cà phê chiết xuất vani
- 1 thìa cà phê bột quế
- 0,5 thìa cà phê nhục đậu khấu bào tươi
- 1 cốc yến mạch cán dẹt + thêm một ít để rắc lên trên
- 3/4 cốc nho khô đen và/hoặc vàng
- Kem vani hoặc kem tươi đánh bông, có thêm đường.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: trứng, đường nâu, yến mạch cán, nho khô, nhục đậu khấu, quế
Nấu món ăn theo công thức:
- Đặt giá nướng vào giữa lò và làm nóng lò trước đến 175°C.
- Trên mặt phẳng đã rắc một ít bột mì (hoặc giữa hai tờ giấy nướng đã rắc bột mì), cán bột thành hình tròn đường kính 30cm. Đặt bột vào khuôn bánh pie thủy tinh đường kính 22cm và tạo hình viền bánh nếu muốn. Cho vào tủ lạnh trong 30 phút.
- Lót giấy bạc vào đáy khuôn bánh, đổ đầy các viên bi sứ hoặc giấy nến vào, rồi nướng cho đến khi các cạnh bắt đầu chuyển sang màu nâu, khoảng 15 phút. Lấy giấy bạc và các viên bi sứ/giấy nến ra, tiếp tục nướng cho đến khi vỏ bánh có màu vàng nâu, khoảng 10 phút nữa. Để bánh nguội hoàn toàn trên giá đỡ, khoảng 15 phút nữa.
- Cho đường, bơ, trứng, bột mì, chiết xuất vani, quế, nhục đậu khấu và 1/4 muỗng cà phê muối vào máy xay thực phẩm. Xay cho đến khi hỗn hợp mịn. Thêm yến mạch và nho khô, xay nhẹ vài lần để cắt nhỏ nho khô.
- Dùng thìa múc phần nhân vào vỏ bánh đã chuẩn bị sẵn và dàn đều. Nướng cho đến khi mặt bánh có màu vàng nâu đậm và khi dùng dao xiên vào giữa bánh thấy dao sạch, khoảng 35-40 phút. Để nguội trên giá đỡ ít nhất 1 giờ nếu dùng khi còn ấm, hoặc để nguội hoàn toàn và dùng ở nhiệt độ phòng. Có thể thêm một viên kem hoặc một chút kem tươi lên trên.
Thể loại:
Công thức tương tự
