Mochi với bơ

Số phiếu: 2

Thời gian: 2 giờ 30 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 20

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 269, tổng chất béo 11 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 4 G., carbohydrate 40 G., sợi 1 G., cholesterol 52 mg, natri 93 mg, đường 21 G.

Bánh mochi bơ là món ăn vặt phổ biến trong các bữa tiệc ở Hawaii. Được làm từ bột gạo nếp Nhật Bản và nước cốt dừa, bánh được yêu thích bởi hương vị ngọt ngào, béo ngậy và kết cấu đặc, dai. Bánh mochi có hương vị rất đậm đà, vì vậy hãy cẩn thận đừng cắt thành những miếng quá lớn. Để có hương vị dừa đậm đà hơn nữa, hãy rắc dừa bào sợi lên bột trước khi nướng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 hộp (450 g) bột gạo nếp (mochiko)
2 muỗng canh đường
2 thìa cà phê bột nở
1/4 thìa cà phê muối mịn
2 cốc sữa nguyên kem
2 thìa cà phê chiết xuất vani tự nhiên
4 quả trứng lớn
1 lon (400 g) nước cốt dừa
110 g (8 muỗng canh) bơ không muối, đun chảy nhẹ và để nguội.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột gạo, sữa dừa, trứng, chiết xuất vani

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt giá nướng ở vị trí giữa lò và làm nóng lò ở nhiệt độ 350°F (175°C). Lót giấy nướng vào đáy và thành khay nướng có kích thước 22x32 cm.
Trong một tô lớn, trộn đều bột mochiko, đường, bột nở và muối. Trong một tô lớn khác, trộn đều sữa, vani, trứng và nước cốt dừa cho đến khi mịn (có thể dùng máy trộn). Cho hỗn hợp sữa vào hỗn hợp bột và nhào cho đến khi mịn. Cho bơ đã đun chảy vào và trộn đều.

Đổ hỗn hợp bột vào khuôn đã chuẩn bị và gõ nhẹ khuôn lên mặt bàn vài lần để loại bỏ bọt khí. Nướng cho đến khi bánh mochi chín và mặt trên có màu vàng nâu, khoảng 1 giờ đến 1 giờ 10 phút. Để nguội hoàn toàn trong khuôn trên giá đỡ bằng dây thép trong 1 giờ.
Cẩn thận kéo các mép giấy nến ra và đặt bánh mochi lên thớt. Cắt thành khoảng 20 hình chữ nhật kích thước 5x7,5 cm và dùng ngay hoặc bảo quản trong hộp kín trong tối đa 3 ngày.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món ăn lễ hội / Các món ăn cho bữa tiệc / Món tráng miệng / Bánh ngọt / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực châu Á / Ẩm thực Nhật Bản

Công thức tương tự