Pizza cà chua xanh nướng và phô mai Cheddar

Số phiếu: 1

Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 573, tổng chất béo 25 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 16 G., carbohydrate 76 G., sợi 8 G., cholesterol 6 mg, natri 1206 mg, đường 14 G.

Bột làm pizza mềm và dẻo ở nhiệt độ phòng, nhưng hơi dính. Nhào bột trên một tờ giấy bạc đã được phết dầu sẽ giải quyết vấn đề này và giúp bạn dễ dàng chuyển bột lên vỉ nướng. Nướng cà chua cho đến khi chúng thật mềm: cà chua xanh, khác với những quả đã chuyển sang màu đỏ, cần thời gian để mềm. Nếu bạn có sẵn thịt xông khói, hãy chiên trên vỉ nướng và rải lên trên cà chua trước khi thêm lớp phô mai cuối cùng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1/3 cốc dầu ô liu
6 quả cà chua xanh cỡ trung bình (khoảng 1,2 kg)
12 củ hành lá
450g bột làm pizza mua sẵn, để ở nhiệt độ phòng.
220 g phô mai cheddar trắng loại ngon, bào vụn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột men, cà chua xanh, hành lá, phô mai cheddar

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng vỉ nướng điện hoặc vỉ nướng ngoài trời ở nhiệt độ trung bình. Cho dầu ô liu vào một bát nhỏ hoặc cốc đong. Cắt cà chua thành từng lát tròn dày 0,5 cm và xếp chúng lên khay nướng hoặc khay lớn. Đặt hành lá lên khay nướng. Phết dầu ô liu lên cả hai mặt và nêm muối.
Nướng cà chua, mặt có muối úp xuống, cho đến khi xuất hiện các vạch nướng sẫm màu, khoảng 3 đến 5 phút. Lật mặt, phết dầu, nêm thêm muối và nướng tiếp cho đến khi cà chua cháy xém ở một vài chỗ và mềm khi xiên bằng dao, thêm 3 đến 5 phút nữa. Cho hành lá vào vỉ nướng và nướng, lật một lần, cho đến khi cháy xém ở một vài chỗ (cẩn thận đừng nướng quá chín) và mềm khi xiên bằng dao, khoảng 3 phút mỗi mặt. Lấy cà chua ra và để riêng. Lấy hành lá ra và thái nhỏ.

Trong khi cà chua và hành lá đang nướng, hãy chuẩn bị bột. Phết dầu ô liu lên hai miếng giấy bạc kích thước 30x35 cm. Chia bột làm đôi. Dùng nắm tay ấn một nửa bột, nhẹ nhàng kéo và xoắn các cạnh để tạo thành hình chữ nhật dài. Sau đó đặt miếng bột lên giấy bạc đã phết dầu và ấn nhẹ, kéo và ấn cho đến khi bột mỏng và có kích thước 23x30 cm. Nhớ giữ cho các cạnh mỏng, nếu không chúng sẽ không chín đều khi nướng. Lặp lại với nửa bột còn lại.
Phết dầu ô liu lên bột. Phết dầu ô liu lên vỉ nướng. Giữ nguyên bột trên giấy bạc, úp ngược lên vỉ nướng và gỡ bỏ giấy bạc. Nướng cho đến khi bánh pizza dễ dàng bong ra khỏi vỉ nướng, khoảng 3 phút, sau đó lật mặt.
Rắc một ít phô mai lên mỗi chiếc pizza, sau đó cho một nửa số cà chua và hành lá lên trên. Rắc phần phô mai còn lại lên trên cùng. Đậy nắp vỉ nướng và nướng khoảng 6 phút. Xoay pizza 45 độ, đậy nắp lại và nướng thêm 6 phút nữa cho đến khi mặt dưới vàng đậm, bên trong chín kỹ và phô mai sủi bọt. Chuyển pizza ra thớt và thưởng thức.

Thể loại: