Bữa sáng kiểu Ireland đầy đủ

Số phiếu: 3

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 829, tổng chất béo 49 G., chất béo bão hòa 20 G., protein 46 G., carbohydrate 56 G., sợi 9 G., cholesterol 497 mg, natri 2248 mg, đường 22 G.

Khi người Ireland gọi bữa sáng của họ là bữa sáng đầy đủ, họ không hề nói đùa. Công thức này bao gồm tất cả các thành phần truyền thống của một bữa sáng kiểu Ireland đầy đủ, nhưng nếu điều đó quá nhiều đối với bạn, bạn có thể chọn chỉ một vài sự kết hợp. Thịt xông khói Ireland ít mỡ hơn thịt xông khói Mỹ. Nhưng bạn cũng có thể thay thế bằng loại ít mỡ nhất – thịt xông khói Canada. Nếu bạn cảm thấy mình đủ táo bạo, bạn có thể tự nướng một ổ bánh mì soda để nướng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 lon (380g) đậu nướng kiểu Anh, ví dụ như đậu Heinz sốt cà chua
2 muỗng canh bơ Ireland + thêm bơ mềm để dùng kèm.
1,5 chén nấm champignon, cắt thành 4 miếng.
1 quả cà chua mận lớn chín mọng, cắt thành 4 miếng.
2 lát thịt xông khói kiểu Ireland, Canada hoặc Mỹ (khoảng 80g)
2 xúc xích yến mạch trắng (khoảng 100 g), dùng nĩa chọc thủng ở nhiều chỗ.
2 lát xúc xích huyết (khoảng 60 g)
4 lát bánh mì nguyên cám hoặc bánh mì đen
4 quả trứng lớn
Mứt cam đắng, dùng kèm.
Trà Ireland, dùng để phục vụ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: trứng, xúc xích, thịt xông khói, đậu trắng, nấm, Mứt cam

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 190°C (375°F). Lót một khay nướng lớn bằng giấy bạc hoặc giấy nến. Hâm nóng đậu đã nướng trong một nồi nhỏ trên lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy đều.
Trong khi đó, làm nóng chảo chống dính lớn trên lửa vừa, sau đó cho 1 muỗng canh bơ vào. Khi bơ tan chảy, cho nấm vào, nêm muối và tiêu, rồi chiên một mặt trong 1-2 phút. Đảo nấm và gạt sang một bên chảo. Cho cà chua vào bên còn lại, nêm muối và tiêu, rồi chiên, lật một lần, cho đến khi cà chua vàng nâu quanh các cạnh và hơi mềm, khoảng 1 phút mỗi mặt. Trong khi đó, tiếp tục chiên nấm, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi vàng nâu và mềm, thêm 2-3 phút nữa. Gắp riêng nấm và cà chua ra khay nướng đã chuẩn bị sẵn và cho vào lò nướng để giữ ấm.

Cho thêm 1 muỗng canh bơ còn lại vào chảo và đun chảy trên lửa vừa. Cho thịt xông khói, xúc xích trắng và dồi tiết vào, chiên vàng đều khoảng 4 phút, thỉnh thoảng đảo đều. Chuyển thịt đã chiên sang khay nướng cùng với nấm và cà chua, giữ lại phần mỡ chảy ra trong chảo. Đặt bánh mì lên mặt còn lại của khay nướng và cho vào lò nướng. Nướng bánh mì cho vàng giòn, lật mặt một lần, trong khi bạn chiên trứng.
Làm nóng mỡ trong chảo trên lửa vừa. Đập trứng vào chảo, nêm muối và tiêu, rồi chiên, lật một lần, khoảng 3 phút, tùy theo sở thích. Nhấc chảo ra khỏi bếp và chia đều phần ăn ra hai đĩa. Dùng kèm với bơ, mứt và trà nóng.

Thể loại: