Thời gian: 1 giờ 35 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 15 chiếc.

Cá hồi còn thừa từ hôm trước có thể dùng để làm món chả cá ngon tuyệt. Trộn cá đã băm nhỏ với khoai tây nghiền, trứng, hành tây và bột mì. Vo thành viên tròn và chiên trong nhiều dầu. Chả cá sẽ rất ngon, giòn bên ngoài và mềm bên trong. Dùng làm bữa sáng hoặc món khai vị với nước chấm cá.

Thành phần:

• 240 g cá hồi nướng hoặc luộc, băm nhỏ
• 2 quả trứng lớn, đánh tan
• 2 cốc khoai tây nghiền
• 1 củ hành trắng nhỏ, thái hạt lựu
• 5 tép tỏi, đập dập
• 6 muỗng canh bột mì
• Dầu lạc dùng để chiên

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

cá hồi, trứng, khoai tây nghiền, hành tây ngọt, tỏi, bột mì cao cấp

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Trong một tô lớn, trộn đều cá hồi, trứng, khoai tây nghiền, hành tây và tỏi. Nêm muối và tiêu. Cho bột mì vào trộn đều.
Bước 2
• Vo thành những viên tròn cỡ quả bóng golf và cho vào tủ lạnh trong 1 giờ hoặc qua đêm.
Bước 3
• Trong một chảo lớn có thành cao, đun nóng khoảng 2,5 cm dầu lạc cho đến khi nhiệt kế đo nhiệt độ chiên đạt 160°C (325°F). Chiên từng mẻ croquette cho đến khi vàng nâu một mặt, khoảng 3-4 phút, điều chỉnh lửa khi cần thiết. Sau đó lật mặt và chiên cho đến khi vàng nâu mặt còn lại, thêm 1-2 phút nữa. Vớt croquette ra giấy thấm dầu để ráo dầu thừa.

Số phiếu: 30

Tác giả của công thức - Gia đình Barack Obama và khu vườn Nhà Trắng