Khoai tây chiên và súp hành lá

Số phiếu: 1

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 441, tổng chất béo 30 G., chất béo bão hòa 8 G., protein 9 G., carbohydrate 37 G., sợi 3 G., cholesterol 17 mg, natri 766 mg, đường 3 G.

Trong công thức này, khoai tây chiên đông lạnh mua ở cửa hàng thực phẩm tiện lợi sẽ đóng một vai trò bất ngờ: không cần chiên, chúng trở thành một món súp kem! Hương thảo, tỏi và hành lá sẽ làm cho món súp có hương vị ấm áp, cay nồng và hương thơm tuyệt vời. Dùng kèm với bánh mì baguette nướng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 quả chanh
2 nhánh hương thảo tươi, cắt đôi.
0,5 cốc dầu ô liu nguyên chất
2 muỗng canh bơ không muối
1 bó hành lá, thái mỏng (tách riêng phần trắng, xanh nhạt và xanh đậm)
4 tép tỏi, đập dập
4 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
450 g khoai tây chiên đông lạnh (khoảng 6 cốc), đã rã đông
Nửa ổ bánh mì baguette, cắt đôi theo chiều dọc.
1/3 cốc kem chua

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai tây chiên, hành lá, hương thảo, chanh vàng

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng ở chế độ nướng vỉ, đặt giá nướng cách thanh nhiệt khoảng 10 cm.
Cắt vỏ chanh thành những dải dài, cẩn thận không cắt vào phần cùi trắng. Cho vỏ chanh, nhánh hương thảo và dầu ăn vào một chiếc nồi nhỏ và đun trên lửa vừa cho đến khi dầu bắt đầu lấp lánh, khoảng 10 phút. Tắt bếp và để ngâm trong khi bạn chuẩn bị súp.

Trong một chiếc nồi lớn trên lửa vừa, đun chảy bơ. Cho phần trắng và xanh nhạt của hành lá (khoảng 1/2 chén) và tỏi vào. Nấu, khuấy liên tục, cho đến khi hành lá mềm, khoảng 3-5 phút. Thêm nước dùng gà, 2 chén nước và khoai tây chiên, đun sôi, sau đó giảm lửa. Ninh nhỏ lửa cho đến khi khoai tây mềm và bắt đầu nát ra trong nước dùng, khoảng 10 phút.
Trong khi đó, vớt bỏ vỏ chanh và lá hương thảo ra khỏi dầu. Vắt lấy nước cốt chanh và cho vào dầu, khuấy đều. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. Phết dầu thơm lên các lát bánh mì baguette, đặt lên khay nướng và nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 3 phút.
Khi khoai tây đã mềm hoàn toàn, dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn súp cho đến khi mịn. Nêm nếm lại muối cho vừa ăn nếu cần.
Để dọn ra, múc súp vào bát. Cho một muỗng kem chua lên trên mỗi phần ăn. Rưới dầu thơm và rắc hành lá thái nhỏ. Cắt bánh mì baguette thành từng miếng nhỏ và dùng kèm với súp.

Ghi chú

Nếu bạn dùng khoai tây chiên cắt lượn sóng, hãy thêm đủ nước để súp sánh mịn nhưng không quá đặc.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Nướng trong lò nướng / Súp / Súp kem / Súp rau củ / Các món ăn từ khoai tây / Súp khoai tây / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự