Raita với dưa chuột và chanh

Số phiếu: 1

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 110, tổng chất béo 4 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 6 G., carbohydrate 15 G., sợi 2 G., cholesterol 16 mg, natri 717 mg, đường 9 G.

Dưa chuột tươi mát mang lại độ giòn và kết cấu cho món sốt sữa chua Ấn Độ cổ điển này, trong khi chanh và rau mùi tạo thêm hương vị tươi sáng, sảng khoái. Bạn có thể dùng raita như một loại nước chấm ăn kèm với các món khai vị hoặc như một loại nước sốt làm dịu vị cay cho các món ăn như cà ri hoặc gà nướng kiểu Jamaica.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 quả dưa chuột, bào sợi bằng dụng cụ bào thô.
1 thìa cà phê muối hạt + thêm tùy khẩu vị
1 cốc sữa chua nguyên chất (không phải sữa chua Hy Lạp)
2 muỗng canh rau mùi thái nhỏ
Vỏ bào mịn và nước cốt của 1 quả chanh xanh

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: dưa chuột, rau mùi, chanh xanh, da ua

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt dưa chuột vào rổ lọc đặt trên một cái bát, trộn với 1 thìa cà phê muối và để yên trong 30 phút.
Dùng tay vắt hết nước ra khỏi dưa chuột, sau đó cho vào bát. Trộn đều với sữa chua, rau mùi, vỏ chanh bào và nước cốt chanh. Nêm nếm raita với muối và tiêu cho vừa ăn, sau đó bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh cho đến khi dùng. Nước sốt có thể bảo quản được đến 2 ngày.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món ăn mùa hè / Nước sốt / Nước chấm / Nước sốt salad / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Ấn Độ

Bộ sưu tập công thức nấu ăn