Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: trung bình
Số lượng: 36 chiếc.

Mặc dù những chiếc bánh quy này hơi khác so với bánh quy Linz truyền thống ở chỗ chúng không có hạnh nhân xay, nhưng chúng vẫn giòn tan, tan chảy trong miệng và đẹp mắt không kém. Phiên bản này cũng hoàn hảo cho những ai đang tìm kiếm công thức bánh quy ngày lễ không có hạt. Cắt bột bánh quy thành những hình tròn và dùng ngón tay chọc những lỗ trang trí ở một nửa số hình tròn đó. Mứt mâm xôi sẽ lấp ló ra như một viên ngọc sáng lấp lánh. Những chiếc bánh quy với vẻ ngoài tinh tế này sẽ làm đẹp thêm bàn ăn của bạn trong những ngày lễ mùa đông và bất kỳ dịp lễ nào khác.

Thành phần:

• 110 g bơ ở nhiệt độ phòng
• 1 cốc đường cát
• 1 thìa cà phê chiết xuất vani
• 3,5 cốc bột mì
• 1/4 thìa cà phê muối
• 3/4 cốc mứt mâm xôi ngon
• Đường bột, để rắc lên trên.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bơ, đường, chiết xuất vani, bột mì cao cấp, mứt mâm xôi, đường bột

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 175°C.
Bước 2
• Trong tô của máy trộn đứng có gắn lưỡi đánh bột, đánh bông bơ và đường. Thêm vani. Trong một tô vừa, rây bột mì và muối, sau đó cho vào hỗn hợp bơ và đường. Đánh ở tốc độ thấp cho đến khi bột bắt đầu quyện lại với nhau. Đổ bột ra mặt phẳng đã rắc bột và tạo thành một đĩa dẹt. Bọc bột bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh 30 phút.
Bước 3
• Cán bột thành lớp dày 0,5 cm và dùng khuôn cắt bánh quy thông thường hoặc có răng cưa cắt thành các hình tròn, mỗi hình có đường kính 7 cm. Dùng khuôn cắt hình trái tim nhỏ hoặc hình chóp khoét một lỗ ở giữa một nửa số hình tròn. Xếp tất cả bánh lên khay nướng không cần phết dầu mỡ và cho vào tủ lạnh trong 15 phút.
Bước 4
• Nướng bánh quy trong 20-25 phút, cho đến khi viền bánh bắt đầu sẫm màu. Để nguội đến nhiệt độ phòng. Phết mứt mâm xôi lên mặt phẳng của mỗi chiếc bánh quy nguyên vẹn. Rắc đường bột lên mặt trên của phần bánh quy đã cắt và ấn mặt phẳng đó lên phần bánh quy đã phết mứt mâm xôi.

Số phiếu: 1