Stromboli nhân bông cải xanh và phô mai

Số phiếu: 1

Cách làm món Stromboli với bông cải xanh và phô mai

Thời gian: 1 giờ 5 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6-8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Khẩu phần ăn: 1 trong 8
Lượng calo 436, tổng chất béo 23 G., chất béo bão hòa 11 G., protein 21 G., carbohydrate 38 G., sợi 4 G., cholesterol 51 mg, natri 819 mg, đường 3 G.

Stromboli, một loại bánh mì cuộn kiểu pizza, là món khai vị ngon tuyệt để đãi khách cùng với nước chấm. Ree Drummond đã sử dụng bột bánh mì làm sẵn trong công thức này, nhưng bạn cũng có thể sử dụng bột pizza mua ở cửa hàng. Bột được cán mỏng, phủ lên trên tất cả các nguyên liệu – sốt pesto cà chua khô, bông cải xanh xào hành tây, nhiều phô mai cheddar và mozzarella, và húng quế tươi – rồi cuộn chặt lại, rắc thêm phô mai Parmesan bào trước khi nướng. Bánh stromboli thành phẩm có lớp vỏ phô mai giòn tan bên ngoài, và bên trong là phần ruột bánh mềm xốp tuyệt vời với nhân rau củ mọng nước và một lượng phô mai tan chảy hào phóng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 muỗng canh dầu ô liu
2 muỗng canh bơ mặn
Nửa củ hành tây lớn, thái mỏng.
2 tép tỏi, đập dập
1 bông súp lơ xanh, cắt thành từng bông nhỏ.
Bột mì cao cấp dùng để nhào bột.
450 g bột bánh mì đông lạnh, đã rã đông.
2 muỗng canh sốt pesto cà chua phơi khô
1 cốc phô mai cheddar bào
8 lát phô mai mozzarella
8 lá húng quế tươi + thêm để trang trí khi dùng.
0,5 muỗng canh phô mai Parmesan bào
1 lon (700 g) đóng hộp sốt marinara, làm nóng nó lên

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bơ, hành tây, tỏi, bông cải xanh bắp cải, bột mì cao cấp, bột men, sốt pesto, phô mai cheddar, phô mai mozzarella, húng quế, Phô mai Parmesan, sốt marinara

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 200°C. Phết 1 muỗng canh dầu ô liu lên khay nướng và để sang một bên.
Trong một chảo lớn trên lửa vừa, đun chảy bơ. Cho hành tây và tỏi vào xào trong 2 phút. Thêm bông cải xanh và nêm muối, tiêu cho vừa ăn. Nấu đến khi bông cải xanh mềm và có màu xanh tươi, khoảng 1 phút. Tắt bếp và để sang một bên.

Rắc một ít bột mì lên mặt phẳng sạch và cán bột thành hình chữ nhật lớn có kích thước 27,5 x 32 cm. Phết sốt pesto dọc theo cạnh dài nhất gần bạn, chừa lại viền 2,5 cm ở tất cả các cạnh. Giữ nguyên viền này khi cho các nguyên liệu còn lại vào. Cho hỗn hợp bông cải xanh lên trên sốt pesto và rắc phô mai cheddar bào. Rắc thêm các lát phô mai mozzarella và lá húng quế.
Gấp hai cạnh ngắn vào trong, sau đó cuộn bột thành hình trụ. Đặt bánh stromboli úp mặt có đường nối xuống khay nướng đã chuẩn bị sẵn. Dùng dao sắc khía 5-6 đường chéo trên bề mặt cuộn bánh. Phết đều 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại lên toàn bộ bề mặt và rắc phô mai Parmesan bào lên trên.
Nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 20 phút.
Để nguội khoảng 5 phút trước khi cắt. Dùng bánh stromboli với sốt marinara ấm và trang trí với húng quế tươi.

Thể loại: