Bánh Stroboli với atiso và xúc xích salami
Số phiếu: 1
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 680, tổng chất béo 38 G., chất béo bão hòa 11 G., protein 26 G., carbohydrate 63 G., sợi 4 G., cholesterol 40 mg, natri 1490 mg, đường 0 G.
Lượng calo 680, tổng chất béo 38 G., chất béo bão hòa 11 G., protein 26 G., carbohydrate 63 G., sợi 4 G., cholesterol 40 mg, natri 1490 mg, đường 0 G.
Pizza cuộn nhỏ gọn, tiện lợi và dễ ăn khi đang di chuyển. Loại pizza này được gọi là stromboli, và cách làm không khó hơn nhiều so với phiên bản truyền thống. Trong công thức này, bột pizza mua sẵn được cuộn lại với phần nhân gồm rau bina tươi, atisô ngâm, xúc xích salami, phô mai provolone và phô mai Parmesan. Bạn có thể dùng stromboli đã hoàn thành như món khai vị hoặc món chính kèm với salad rau bina và quả óc chó nhẹ nhàng.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 450 g bột làm pizza đã được làm lạnh ở nhiệt độ phòng.
- 1/4 cốc dầu ô liu nguyên chất, cộng thêm một ít để dùng khi nhào bột.
- 6 chén rau bina non (khoảng 140 g)
- 1/2 chén tim atisô ngâm giấm thái nhỏ, để ráo nước
- 110 g xúc xích salami thái mỏng
- 110 g phô mai provolone thái mỏng
- 2 muỗng canh phô mai Parmesan bào
- 1/3 chén quả óc chó băm nhỏ
- 4 cọng cần tây (cả lá), thái mỏng
- Nước cốt của nửa quả chanh
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột men, rau chân vịt, Atiso, cần tây, phô mai provolone, Phô mai Parmesan, nước cốt chanh, quả óc chó, xúc xích salami
Nấu món ăn theo công thức:
- Đặt khay nướng úp ngược lên giá dưới cùng của lò nướng và làm nóng lò ở 200°C. Chia bột làm đôi. Trên mặt phẳng đã được thoa dầu, dùng tay đã thoa dầu, cán một phần bột thành hình chữ nhật 20x25 cm; phết 2 thìa cà phê dầu ô liu lên trên.
- Rải đều 1 chén rau bina, một nửa số atisô, xúc xích salami và phô mai provolone, cùng 1/2 muỗng canh phô mai Parmesan lên trên bột, chừa lại 2,5 cm dọc theo hai cạnh ngắn và 5 cm dọc theo hai cạnh dài.
- Gấp hai cạnh ngắn lại, sau đó gấp hai cạnh dài, kéo căng để bao kín phần nhân; bóp chặt các mép bột. Lặp lại để làm chiếc stromboli thứ hai.
- Đặt bánh stromboli, mặt có đường nối úp xuống, cách nhau 5 đến 7,5 cm, lên một tờ giấy nướng; chuyển sang một khay nướng khác úp ngược. Tạo vài vết rạch trên bề mặt bột và phết 2 thìa cà phê dầu ô liu lên mỗi chiếc stromboli; rắc 1 thìa canh phô mai Parmesan còn lại lên trên.
- Chuyển bánh stromboli (cùng với giấy nướng) lên khay nướng đã được làm nóng. Nướng cho đến khi bánh có màu vàng nâu sẫm, khoảng 25 phút. Để nguội một chút.
- Rang hạt óc chó trong chảo khô trên lửa vừa khoảng 5 phút; để nguội. Trong một bát lớn, trộn cần tây, 4 chén rau bina còn lại, 2 muỗng canh dầu ô liu, nước cốt chanh và hạt óc chó; nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
- Cắt mỗi chiếc stromboli làm đôi và dùng kèm với salad.
Thể loại:
Công thức tương tự
