Bánh sô cô la anh đào với lớp vỏ bánh quy mặn
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 10
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 10
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 466, tổng chất béo 11 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 9 G., carbohydrate 84 G., sợi 3 G., cholesterol 6 mg, natri 1052 mg, đường 32 G.
Lượng calo 466, tổng chất béo 11 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 9 G., carbohydrate 84 G., sợi 3 G., cholesterol 6 mg, natri 1052 mg, đường 32 G.
Bánh nướng nhân anh đào luôn tạo nên bầu không khí ấm cúng và mang đến nét đặc sắc cho bất kỳ bữa tiệc trà nào tại gia. Công thức này kết hợp nhân anh đào cổ điển với sô cô la, và lớp vỏ bánh mang hương vị đặc trưng của bánh quy xoắn nướng vàng.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2 gói bột làm pizza đông lạnh (mỗi gói 400g)
- 30 bánh quy xoắn phủ sô cô la
- 3 cốc anh đào đóng hộp + 1 1/4 cốc nước ép từ hộp anh đào
- 3 muỗng canh bột bắp
- 1/3 cốc đường cát
- 1 muỗng canh nước ngọt
- 2 muỗng canh bơ không muối, đun chảy
- 1 muỗng canh đường ngọc trai trắng
- Thiết bị đặc biệtĐầu phun kem tròn 2,5 cm, cọ phết bánh
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột men, quả anh đào, tinh bột
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 160°C.
- Cán một phần bột thành hình tròn đường kính 30 cm (12 in). Đặt vào khuôn bánh đường kính 22 cm (9 in), ấn chặt xuống đáy và thành khuôn. Cắt bỏ phần rìa thừa bằng dao nếu cần. Xếp bánh quy que phủ sô cô la thành một lớp duy nhất ở đáy và thành khuôn, rồi để khuôn sang một bên.
- Cho quả anh đào vào một bát lớn. Trong một cái nồi cỡ vừa, đánh đều nước ép anh đào và tinh bột ngô cho đến khi mịn. Thêm đường cát và đun sôi trên lửa vừa. Nấu, khuấy liên tục, cho đến khi nước sốt đặc lại, khoảng 1 phút. Rưới nước sốt lên quả anh đào và trộn nhẹ nhàng cho đều. Phết hỗn hợp nhân lên đế bánh.
- Cắt phần bột còn lại thành tám dải rộng 2,5 cm. Dùng mặt sau của dụng cụ tạo hình bánh tròn đường kính 2,5 cm để cắt 33 hình tròn từ phần bột còn lại. Hòa tan bột nở trong 1/4 cốc nước trong một bát nhỏ. Phết dung dịch bột nở lên các dải và hình tròn bột.
- Đặt 4 dải bột trải đều theo một hướng trên mặt bánh. Đặt 4 dải bột còn lại vuông góc với các dải bột kia và đan chúng lại với nhau để tạo thành hình lưới. Cắt bỏ phần bột thừa ở hai đầu. Đặt các hình tròn bột xung quanh mép bánh để tạo viền.
- Đậy kín bánh bằng giấy bạc và nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 1 tiếng. Bỏ giấy bạc ra và nướng tiếp cho đến khi vỏ bánh chín vàng và chín kỹ, khoảng 5 phút nữa. Phết bơ lên vỏ bánh và rắc đường ngọc trai lên trên. Để bánh nguội ở nhiệt độ phòng trong 1 tiếng hoặc đến sáng hôm sau.
Thể loại:
Công thức tương tự
