Thịt xông khói tẩm đường cay

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 342, tổng chất béo 23 G., chất béo bão hòa 8 G., protein 7 G., carbohydrate 28 G., sợi 0 G., cholesterol 37 mg, natri 388 mg, đường 27 G.

Trộn đường nâu với ớt ancho và ớt cayenne rồi rắc hỗn hợp này lên những lát thịt xông khói mỏng. Khi nướng, thịt xông khói sẽ giòn tan và tạo nên lớp vỏ bóng bẩy, ngọt mặn thơm ngon. Có thể dùng thịt xông khói tẩm đường làm món khai vị hoặc thêm vào salad và các món ăn khác.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

450 g thịt xông khói thái lát
1 cốc đường nâu nhạt
0,5 thìa cà phê bột ớt ancho
1/4 thìa cà phê tiêu đen xay thô
1/4 thìa cà phê tiêu cayenne

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt xông khói, đường nâu, ớt ancho

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 160°C và lót hai khay nướng bằng giấy nướng.
Dùng khăn giấy thấm khô thịt xông khói. Trộn đường nâu, bột ớt ancho, tiêu đen và ớt cayenne với nhau rồi đổ ra một đĩa lớn. Lăn thịt xông khói vào hỗn hợp gia vị, phủ đều các mặt, sau đó đặt lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn. Rắc phần hỗn hợp gia vị còn lại lên trên.