Thịt xông khói tẩm đường cay với siro cây phong

Số phiếu: 1

Thời gian: 2 giờ 20 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 336, tổng chất béo 4 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 1 G., carbohydrate 76 G., sợi 0 G., cholesterol 5 mg, natri 244 mg, đường 71 G.

Thịt xông khói tẩm gia vị nướng là món khai vị ngon tuyệt dành cho những ai thích sự kết hợp hương vị độc đáo. Phết siro cây phong lên các miếng thịt xông khói, rắc hỗn hợp đường nâu và gia vị lên trên, rồi nướng trong lò ở nhiệt độ thấp cho đến khi thịt chín vàng. Thịt xông khói mua sẵn sẽ không dùng được cho công thức này. Các miếng thịt không nên quá mỏng, vì vậy hãy mua cả một miếng thịt xông khói và thái thành từng miếng dày khoảng hơn 0,5 cm.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 miếng thịt xông khói nặng 450 g.
Dầu ăn dạng xịt
1 cốc đường nâu nhạt
1 thìa cà phê ớt cayenne
0,5 thìa cà phê bột ớt paprika
3/4 muỗng canh siro cây phong
1/4 thìa cà phê ớt bột

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt xông khói, đường nâu, ớt cayenne xay, ớt bột, siro cây phong

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 150°C (300°F). Cắt thịt xông khói theo chiều dọc thành chín lát dày 0,5-1 cm. Lót giấy bạc lên khay nướng và đặt giá nướng lên trên. Xịt dầu ăn lên giá nướng.
Trong một cái đĩa nướng bánh, trộn đều đường, ớt bột cayenne, ớt bột paprika, 2 muỗng cà phê tiêu đen và 1/2 muỗng cà phê muối. Cho 1/2 cốc siro cây phong vào một bát nhỏ. Phết siro cây phong lên cả hai mặt của mỗi lát thịt xông khói. Nhúng từng lát thịt xông khói vào hỗn hợp đường nâu để phủ đều. Xếp thịt lên vỉ nướng đã chuẩn bị. Rắc phần hỗn hợp đường còn lại lên thịt xông khói.

Nướng, xoay khay nướng ở giữa thời gian nướng, cho đến khi thịt xông khói giòn và đường chuyển thành caramel, khoảng 1 tiếng rưỡi.
Chuyển thịt xông khói sang khay nướng đã lót giấy nến. Để nguội hoàn toàn. Bảo quản thịt xông khói tẩm đường trong hộp kín ở nhiệt độ phòng tối đa 3 ngày..
Trong khi đó, trong một bát nhỏ, trộn ớt bột và 1/4 cốc siro phong còn lại. Rưới siro ớt bột lên thịt xông khói hoặc dùng siro trong cốc nhỏ để chấm.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Thịt / Món khai vị / Món khai vị thịt / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mỹ

Công thức tương tự