Món Chili Cincinnati ăn kèm mì Ý

Số phiếu: 1

Thời gian: 2 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 498, tổng chất béo 15 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 35 G., carbohydrate 59 G., sợi 7 G., cholesterol 71 mg, natri 844 mg, đường 9 G.

Một loại nước sốt sánh đặc, đậm đà hương vị thịt, được tẩm ướp các loại gia vị thơm ngọt như đinh hương, quế và ớt bột, được dùng kèm với mì spaghetti, phủ lên trên là đậu đóng hộp (hoặc đậu tự nấu), một chút phô mai cheddar bào và bánh quy giòn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
2 củ hành tây ngọt (như hành Vidalia), thái nhỏ, thêm một ít để trang trí khi ăn.
900 g thịt bò xay
4 tép tỏi, đập dập
1 lon (425 g) sốt cà chua
2 quả cà chua cỡ vừa, thái hạt lựu
1/4 cốc giấm táo
1/4 cốc bột ớt
2 muỗng canh bột ớt bột
1 muỗng canh bột quế
2 thìa cà phê bột thì là
0,5 thìa cà phê bột tiêu Jamaica
1/4 thìa cà phê đinh hương xay
1/4 thìa cà phê tiêu cayenne
450 g mì Ý luộc
Đậu pinto và phô mai cheddar bào sợi, dùng kèm khi ăn.
Bánh phồng hàu dùng kèm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò xay, cà chua, mì Ý, nước sốt thịt, tiêu, ớt cayenne xay, hoa cẩm chướng, đậu pinto, giấm táo

Nấu món ăn theo công thức:

Đun nóng dầu ô liu trong một chiếc chảo lớn đáy dày trên lửa vừa. Cho hành tây vào và xào, khuấy đều, cho đến khi hành tây trong suốt, khoảng 5 phút. Vớt hành tây ra đĩa. Cho thịt bò xay vào chảo, nêm 1/2 muỗng cà phê muối và tiêu đen, rồi nấu, dùng muỗng gỗ tán nhỏ thịt bò, cho đến khi không còn thịt màu hồng, khoảng 4 phút. Tắt bếp và cho hành tây trở lại chảo; cho tỏi vào đảo đều.
Cho sốt cà chua, cà chua thái hạt lựu, giấm, bột ớt, ớt bột paprika, quế, thì là, tiêu Jamaica, đinh hương và ớt cayenne vào một bát; cho vào nồi cùng với 1 cốc nước và khuấy đều. Đun nhỏ lửa ở mức trung bình cho đến khi món chili hơi sánh lại, khoảng 1 tiếng rưỡi.