Súp nấm rừng
Số phiếu: 2
Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 276, tổng chất béo 20 G., chất béo bão hòa 9 G., protein 9 G., carbohydrate 17 G., sợi 3 G., cholesterol 37 mg, natri 874 mg, đường 7 G.
Lượng calo 276, tổng chất béo 20 G., chất béo bão hòa 9 G., protein 9 G., carbohydrate 17 G., sợi 3 G., cholesterol 37 mg, natri 874 mg, đường 7 G.
Súp nấm luôn có hương vị đậm đà, và nếu bạn kết hợp nhiều loại nấm rừng khác nhau, kết quả sẽ vô cùng tuyệt vời. Khi xay súp nóng, đừng đổ đầy quá nửa bát và để hé nắp, phủ một chiếc khăn trà lên trên. Nếu muốn, bạn có thể thêm một chút rượu Marsala vào súp đã hoàn thành, nhưng bước này là tùy chọn.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 3 muỗng canh bơ không muối
- 1 củ hành nhỏ, thái mỏng
- 350 g nấm hỗn hợp (ví dụ: nấm nút nâu, nấm hương và nấm sò), bỏ cuống, mũ nấm thái nhỏ.
- 4 cốc nước dùng gà
- 1,5 thìa cà phê rượu Marsala (tùy chọn)
- Khoảng 1/4 cốc kem tươi, dùng kèm khi ăn.
- 1 muỗng canh hành lá thái nhỏ
- Dầu ô liu để rưới lên trên
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: nấm, hành tây, rượu vang đỏ, hành lá, kem tươi
Nấu món ăn theo công thức:
- Đun chảy bơ trong một cái nồi nhỏ trên lửa vừa. Cho hành tây vào và nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi hành tây mềm, khoảng 12 phút. Tăng lửa lên mức vừa cao, cho nấm, 1/4 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay vào. Nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi nấm tiết ra nước nhưng không bị cháy vàng, khoảng 8 phút.
- Thêm nước dùng gà và đun sôi. Hạ nhỏ lửa, đậy nắp hé, ninh trong 30 phút.
- Cho nấm vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn (cẩn thận khi xay chất lỏng nóng). Thêm rượu Marsala nếu dùng, và nêm muối, tiêu cho vừa ăn.
- Múc súp vào 4 bát. Thêm kem tươi lên trên và rắc hành lá thái nhỏ. Rưới thêm một chút dầu ô liu.
Thể loại:
Công thức tương tự
