Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Nấm nướng hoặc hấp thêm hương vị umami tuyệt vời cho bất kỳ món ăn nào và có thể dễ dàng thay thế thịt trong nhiều công thức nấu ăn. Chuẩn bị sẵn một lượng lớn nấm sẽ giúp bạn thoải mái chế biến các món ăn khác nhau trong suốt tuần. Nếu bạn thấy quá nhiều, đừng lo: chúng sẽ teo lại trong quá trình nướng và trở nên giòn ngon. Để làm cho nấm trở nên đa dụng và phù hợp với mọi món ăn, chỉ cần nêm muối và tiêu, nhưng hãy nhớ rằng tỏi, hành tây, hương thảo hoặc cỏ xạ hương cũng làm tăng thêm hương vị và mùi thơm của chúng một cách tuyệt vời.

Thành phần:

• 700 g nấm thái mỏng bất kỳ loại nào, hoặc hỗn hợp các loại nấm (ví dụ: nấm shiitake, nấm nút hoặc nấm portobello; xem ghi chú)
• 3 muỗng canh dầu ô liu

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 220°C.
Bước 2
• Đặt nấm lên khay nướng và trộn đều với dầu ô liu, 3/4 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay.
Bước 3
• Nấu, khuấy đều mỗi 10 phút, cho đến khi vàng nâu, khoảng 35 phút.
  
  Ghi chú
  
  Bạn có thể sử dụng nấm đã được thái sẵn bán ở siêu thị, hoặc tự thái nấm thành từng lát dày khoảng 0,5 cm.

Số phiếu: 2