Bánh mì kẹp thịt Masala với sốt me cay và tương hành tây bạc hà.

Nguyên liệu cho công thức này:

Đối với món cốt lết:

• 900 g thịt thăn bò xay
• 55 g gừng tươi băm nhỏ
• 55 g tỏi băm nhỏ
• 1/4 cốc dầu ô liu
• 2 muỗng canh hỗn hợp gia vị Garam masala
• 2 thìa cà phê bột ớt cayenne
• 2 muỗng cà phê muối hạt

Đối với nước sốt me:

• 1 gói (400 g) bột me đông lạnh (đã rã đông)
• 3/4 cốc đường nâu nhạt
• 1 thìa cà phê bột thì là
• 1/2 thìa cà phê bột ớt cayenne
• 2 muỗng cà phê muối hạt

Đối với món tương ớt hành tây đỏ và bạc hà:

• 6 bánh mì kẹp thịt nguyên cám, cắt đôi.
• 1/2 búp xà lách iceberg, thái nhỏ
• 2 chén hành tây đỏ thái mỏng
• 2 quả cà chua Roma cỡ vừa, thái lát mỏng theo chiều dọc
• 1/2 chén lá bạc hà tươi thái nhỏ
• 1/2 thìa cà phê muối hạt
• 2 muỗng canh nước cốt chanh tươi
• 1/4 chén dầu ô liu để phết lên vỉ nướng và bánh mì.