Gà Garam Masala với sốt me và lá phong

Số phiếu: 2

Cách làm món gà Garam Masala sốt me và siro phong

Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Gà Garam Masala sốt siro phong và me - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 con gà thịt (đã rửa sạch và lau khô)
Muối
6 muỗng canh hỗn hợp gia vị Garam masala
Sốt siro phong và me (xem công thức bên dưới)

Sốt siro phong và me:

2 muỗng canh dầu canola
2 củ hành tím băm nhỏ
1 muỗng canh gừng tươi băm nhỏ hoặc bào nhỏ
1/4 thìa cà phê ớt bột
1/2 cốc nước dùng gà tự làm
1 thìa cà phê hạt tiêu đen
1 muỗng canh tự nhiên siro cây phong
1 muỗng canh bột me
Muối và tiêu đen xay

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: hành tím, củ gừng, siro cây phong, tiêu đen, garam masala, ớt bột, thịt gà, me

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 220°C.

Ướp gà cả bên trong lẫn bên ngoài với muối. Gập cánh gà lại và xoa đều gia vị garam masala lên khắp mình gà. Đặt gà lên vỉ nướng đã được phết một lớp dầu mỏng trên khay nướng và nướng trong 15 phút. Phết một lớp nước sốt mỏng lên gà và giảm nhiệt độ xuống 190°C (375°F).

Tiếp tục nướng cho đến khi chín hẳn, khoảng 10 đến 15 phút nữa, hoặc cho đến khi nhiệt kế kẹo cắm vào phần dày nhất của chân bánh đạt 160°F (71°C).
Lấy chảo ra khỏi lò, phết phần nước sốt còn lại lên gà và để yên trong 5 phút trước khi dùng. Hoặc, bạn có thể áp chảo gà trong chảo chịu nhiệt ở lửa vừa, sau đó cho chảo trở lại lò để nấu chín.

Sốt siro phong và me: Đun nóng dầu trong một cái chảo cỡ vừa trên lửa vừa. Cho hành tím và gừng vào xào đến khi mềm. Thêm ớt khô và xào trong 30 giây. Thêm nước dùng gà và hạt tiêu đen, đun nhỏ lửa cho đến khi lượng chất lỏng giảm đi một nửa.

Thêm siro cây phong và tương me, đun trong 15 phút, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi nước sốt hơi sánh lại. Nhấc khỏi bếp và để nguội đến nhiệt độ phòng trước khi dùng.

Thể loại:

công thức / Bữa tối / Các món chính / Chim / Nước sốt / Các loại nước sốt và gia vị nướng thịt / Ẩm thực Ấn Độ / Bobby Flay

Công thức tương tự