Sốt chấm hành tây-sữa chua

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 5 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 70, tổng chất béo 3 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 4 G., carbohydrate 7 G., sợi - G., cholesterol 5 mg, natri 340 mg, đường 3 G.

Món chấm nhẹ nhàng và tốt cho sức khỏe này được làm từ sữa chua Hy Lạp và sữa ít béo. Để có hương vị đậm đà hơn mà không cần mayonnaise, hãy cho thêm hành tím phi thơm trong dầu ô liu và giấm balsamic. Dùng món chấm hành tây sữa chua này với rau củ tươi như một món khai vị ít calo, hoặc dùng làm nước sốt cho thịt và gia cầm.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 muỗng canh dầu ô liu
1 chén hành tím băm nhỏ (khoảng 2 củ hành tây lớn; 150 g)
1 thìa cà phê giấm balsamic
1 cốc sữa chua Hy Lạp, 2% chất béo
1/4 cốc sữa, 1% chất béo
1/4 chén hẹ thái nhỏ
Rau củ thái lát, bánh quy mặn hoặc bánh mì pita chiên giòn, dùng kèm khi ăn.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: hành tím, giấm balsamic, da ua, sữa, hẹ

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một chảo nhỏ, đun nóng dầu ô liu trên lửa vừa. Cho hành tím và 1/2 muỗng cà phê muối vào, đảo đều cho đến khi hành trong suốt và mềm, khoảng 5 phút. Thêm 1/4 cốc nước và giấm balsamic, giảm lửa và nấu, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi hành tím chuyển sang màu vàng nâu và caramel hóa, 12-15 phút.
Trong một tô cỡ vừa, trộn đều hành tím băm nhỏ, sữa chua, sữa tươi, hẹ, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu đen. Đậy nắp và để trong tủ lạnh 30 phút trước khi dùng. Có thể để sốt trong tủ lạnh qua đêm.

Thể loại: