Cá hồi nướng với chanh và đậu lima
Số phiếu: 1
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 340, tổng chất béo 8 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 40 G., carbohydrate 25 G., sợi 7 G., cholesterol 81 mg, natri 655 mg, đường G.
Lượng calo 340, tổng chất béo 8 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 40 G., carbohydrate 25 G., sợi 7 G., cholesterol 81 mg, natri 655 mg, đường G.
Cá hồi nướng với chanh và đậu lima - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 500 g đậu lima non đông lạnh
- 600 g phi lê cá hồi không da, cắt thành 4 miếng.
- 3 tép tỏi, thái mỏng
- 1/2 cốc sữa chua Hy Lạp
- 3/4 thìa cà phê bột ớt bột
- 2 thìa cà phê dầu ô liu
- 1 quả chanh, cắt đôi
- 3/4 thìa cà phê lá oregano khô
- Một nhúm khô ớt bột
- Muối và tiêu xay tươi
- 2 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cá hồi, đậu lima, chanh vàng, rau mùi tây, ớt bột, da ua, tỏi, rau oregano, ớt bột
Nấu món ăn theo công thức:
- Chuẩn bị nước sốt: Nạo vỏ nửa quả chanh thật mịn và để riêng để dùng với đậu. Vắt phần thịt chanh còn lại vào bát để lấy nước cốt. Thêm sữa chua và 1/4 muỗng cà phê bột paprika rồi khuấy đều.
- Chuẩn bị đậu: Đun nóng 1 thìa cà phê dầu ô liu trong một cái chảo nhỏ trên lửa vừa. Cho tỏi, oregano và ớt khô vào, đảo đều cho đến khi vàng nâu, khoảng 2 phút.
Cho đậu, 1,5 cốc nước và vỏ chanh bào vào. Đậy nắp và đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa đun liu riu cho đến khi đậu mềm, khoảng 20 phút. Nêm nếm muối và tiêu. Tắt bếp và cho rau mùi tây, 1 muỗng canh nước sốt và 1 muỗng cà phê dầu ô liu vào, khuấy đều. - Chuẩn bị cá: Làm nóng lò nướng đến 220°C. Lót giấy bạc lên khay nướng và phết một lớp dầu ăn. Trong một bát nhỏ, trộn 1/2 muỗng cà phê bột paprika, 1/2 muỗng cà phê muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Cắt nửa quả chanh còn lại thành 4 lát mỏng.
Xoa đều hỗn hợp tiêu và muối lên phi lê cá hồi. Đặt cá lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn và xếp chanh lên trên. Cho vào lò nướng và nướng đến khi chín, khoảng 10-15 phút. Dùng cá hồi nướng kèm với... đậu lima và nước sốt.
Thể loại:
Công thức tương tự
