Cá hồi nướng và cháo ngô với salad thì là

Số phiếu: 1

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 410, tổng chất béo 18 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 37 G., carbohydrate 22 G., sợi 4 G., cholesterol 95 mg, natri 450 mg, đường 1 G.

Thì là là một nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực Ý. Công thức này sử dụng mọi bộ phận của nó: hạt để rắc lên cá, củ và lá để làm salad ngon ngọt. Hãy cẩn thận đừng nướng cá hồi quá chín, vì điều này sẽ đảm bảo cá mềm và mọng nước. Nướng một ít bánh ngô polenta làm món ăn kèm. Dùng kèm với salad thì là.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3 quả chanh (vắt lấy nước một quả, cắt đôi hai quả còn lại)
1 thìa cà phê mù tạt Dijon
2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất + thêm một ít để phết khuôn
2 cốc cà chua bi hoặc cà chua anh đào, bổ đôi
1 củ thì là, bỏ lá, lõi và thái mỏng + 1/4 chén rau mùi tây thái nhỏ
4 miếng phi lê cá hồi không da, mỗi miếng 170g (phần giữa), tốt nhất là cá hồi tự nhiên.
1 thìa cà phê hạt thì là xay
1 gói (400 g) bột ngô đã chế biến, cắt thành 8 hình tròn
1 chén lá húng quế tươi xé nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cá hồi, bột ngô, cà chua bi, cà chua bi, húng quế, chanh vàng, lá thì là

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một tô lớn, trộn nước cốt chanh và mù tạt. Từ từ cho dầu ô liu vào và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Thêm cà chua và củ thì là thái nhỏ rồi trộn đều. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn; để sang một bên.
Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình cao và phết dầu ô liu lên vỉ. Ướp cá hồi cả hai mặt với hạt thì là, muối và tiêu đen. Phết dầu ô liu lên các miếng polenta tròn. Nướng cá hồi và polenta cho đến khi xuất hiện các vạch nướng và cá hồi chín tới, khoảng 3 đến 4 phút mỗi mặt. Trong khi đó, nướng các nửa quả chanh, mặt cắt úp xuống, cho đến khi xuất hiện các vạch nướng, khoảng 3 phút.