Cá hồi áp chảo và khoai tây nghiền đậu lima
Số phiếu: 1
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 423, tổng chất béo 17 G., chất béo bão hòa 6 G., protein 32 G., carbohydrate 36 G., sợi 5 G., cholesterol 69 mg, natri 736 mg, đường 0 G.
Lượng calo 423, tổng chất béo 17 G., chất béo bão hòa 6 G., protein 32 G., carbohydrate 36 G., sợi 5 G., cholesterol 69 mg, natri 736 mg, đường 0 G.
Xoa đều hỗn hợp bột ớt bột, ớt cayenne, cỏ xạ hương và muối lên phi lê cá hồi rồi chiên áp chảo cho đến khi giòn. Ăn kèm với khoai tây nghiền ít calo, tốt cho sức khỏe. Đậu lima có thể thay thế một phần khoai tây, và kem chua ít béo cùng một chút bơ sẽ tạo độ sánh mịn. Khoai tây non không cần gọt vỏ khi làm khoai tây nghiền. Lớp vỏ mỏng của chúng chứa nhiều vi chất dinh dưỡng có lợi và cung cấp thêm chất xơ.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 450 g khoai tây đỏ nhỏ, bổ đôi hoặc bổ tư.
- 1 1/2 cốc đậu lima nhỏ đông lạnh (khoảng 170 g), đã rã đông
- 0,5 cốc kem chua ít béo
- 2 muỗng canh bơ không muối
- 1 muỗng canh bột ớt bột
- 2 thìa cà phê lá thyme tươi thái nhỏ
- 1 thìa cà phê ớt cayenne
- 4 miếng phi lê cá hồi tự nhiên, bỏ da (khoảng 110 g mỗi miếng), phần giữa.
- 1 muỗng canh dầu thực vật
- 3 củ hành lá, thái mỏng
- Các lát chanh, dùng kèm.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cá hồi, đậu lima, khoai tây đỏ, chanh xanh, ớt cayenne xay, cỏ xạ hương, ớt bột, kem chua
Nấu món ăn theo công thức:
- Cho khoai tây vào nồi, đổ nước lạnh ngập khoảng 2,5 cm, và nêm muối. Đun sôi, sau đó giảm lửa xuống mức trung bình và ninh trong 8 phút. Cho đậu lima vào; nấu đến khi khoai tây mềm, khoảng 4 phút. Riêng lấy 1/4 cốc nước luộc, và đổ phần nước còn lại vào bồn rửa.
- Cho kem chua, 1 muỗng canh bơ và nước luộc khoai tây đã để dành vào. Nêm muối và tiêu rồi nghiền nhuyễn.
- Trộn bột ớt bột, cỏ xạ hương, ớt cayenne và 1 thìa cà phê muối trong một bát; rắc hỗn hợp này lên cả hai mặt cá. Làm nóng dầu thực vật trong chảo lớn trên lửa vừa. Cho cá vào và chiên cho đến khi vàng đều và chín kỹ, khoảng 3-4 phút mỗi mặt.
- Cho hành lá vào khoai tây nghiền, rồi thêm 1 muỗng canh bơ còn lại. Dùng khoai tây nghiền kèm với cá hồi và chanh cắt miếng.
Thể loại:
Công thức tương tự
