Cá hồi nướng ăn kèm salad dưa chuột
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 369, tổng chất béo 23 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 39 G., carbohydrate 7 G., sợi 1 G., cholesterol 95 mg, natri 797 mg, đường 4 G.
Lượng calo 369, tổng chất béo 23 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 39 G., carbohydrate 7 G., sợi 1 G., cholesterol 95 mg, natri 797 mg, đường 4 G.
Món cá hồi thơm ngon, dễ chế biến này được ăn kèm với salad dưa chuột tươi mát trộn với sữa chua và thì là. Để salad không bị nhão, điều quan trọng là phải vắt hết nước càng nhiều càng tốt từ dưa chuột và sữa chua. Công thức này sử dụng phương pháp nướng ở nhiệt độ thấp để tạo ra cá hồi mềm, mọng nước và có màu cam tươi tắn.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
Salad dưa chuột
- 1 quả dưa chuột không hạt (khoảng 450 g)
- 1 muỗng canh muối hạt
- 1 muỗng canh sữa chua ít béo
- 2 thìa cà phê thì là tươi thái nhỏ (khoảng 2 nhánh) + thêm một ít để trang trí khi dùng.
- Một nhúm đường
- 0,5 thìa cà phê vỏ cam bào mịn
- Một nhúm tiêu cayenne
Cá
- 700 g phi lê cá hồi không da (phần giữa)
- 1/4 thìa cà phê bột nghệ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cá hồi, dưa chuột, thì là, Vỏ cam, ớt cayenne xay, nghệ
Nấu món ăn theo công thức:
- Xa lát:
Cắt dưa chuột theo chiều dọc làm tư và bỏ hạt. Không cần gọt vỏ. Cắt dưa chuột thành từng lát mỏng và cho vào rổ cùng với muối. Đặt rổ vào bồn rửa khoảng 1 giờ để ráo nước thừa. - Trong khi đó, cho sữa chua vào rây có lót giấy lọc cà phê và đặt lên trên một cái bát khoảng 1 tiếng để nước thừa chảy hết.
- Rửa sạch dưa chuột dưới vòi nước lạnh. Vắt nhẹ để loại bỏ càng nhiều nước càng tốt và lau khô. Trộn dưa chuột với sữa chua, thì là, đường, vỏ cam bào, ớt cayenne và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Làm nóng lò nướng đến 135°C.
- Cắt cá hồi theo chiều dọc rồi cắt ngang để tạo thành 4 miếng phi lê bằng nhau. Rắc một chút bột nghệ lên và xoa đều. Nêm cá với muối và tiêu rồi đặt lên khay nướng chống dính đã được phết một lớp dầu mỏng.
- Nướng cá hồi, cẩn thận lật các miếng cá bằng spatula sau khoảng 10 phút, cho đến khi chín hẳn, tổng cộng khoảng 20 phút. Khi nướng ở nhiệt độ vừa phải, cá hồi sẽ có màu cam tươi và mọng nước ở giữa. Để dọn ra, chia salad dưa chuột ra 4 đĩa, đặt cá hồi lên trên và rắc thì là.
Thể loại:
Công thức tương tự
