Carpaccio củ dền với phô mai burrata
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2
Món carpaccio củ dền với phô mai burrata - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2 củ củ dền cỡ trung bình, đã tỉa rễ.
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- Muối và tiêu xay
- 220g phô mai burrata
- 1 muỗng canh nước cam
- 1 muỗng canh giấm sâm panh hoặc giấm rượu vang trắng
- 1/2 củ hành tím nhỏ, băm nhỏ
- 4 lát bánh mì giòn, mỗi lát dày 1 cm.
- 1 muỗng canh rau tươi băm nhỏ hẹ
- 2 muỗng canh hạt dẻ cười băm nhỏ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: củ dền, phô mai, Nước cam, giấm sâm panh, giấm rượu, hẹ, bánh mì trắng, hạt dẻ cười
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 220°C. Xếp củ dền lên một tờ giấy bạc. Rưới dầu ô liu và nêm muối. Gói giấy bạc quanh củ dền và đặt chúng lên khay nướng.
Nướng cho đến khi củ dền mềm (có thể dùng dao đâm xuyên qua), khoảng 50-60 phút. Để nguội một chút, sau đó bóc lớp giấy gói và dùng khăn giấy thấm bớt nước. - Lấy phô mai burrata ra khỏi tủ lạnh 30 phút trước khi dùng và để ở nhiệt độ phòng. Cho nước cam, giấm và hành tím băm nhỏ vào một bát nhỏ. Từ từ cho thêm 2 muỗng canh dầu ô liu và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
Cắt củ dền thành từng lát mỏng và xếp thành một lớp trên đĩa. Rưới giấm lên củ dền và nêm 1/2 muỗng cà phê muối cùng một chút tiêu; để sang một bên. - Làm nóng lò nướng. Đặt bánh mì lên khay nướng và nướng cho đến khi chín. Rắc hành lá và hạt dẻ cười lên củ dền. Đặt phô mai burrata lên trên củ dền. Rưới dầu ô liu và nêm muối, tiêu. Dùng kèm với bánh mì nướng.
Thể loại:
Công thức tương tự
