Pizza với tôm và nghêu
Số phiếu: 2
Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 480, tổng chất béo 18 G., chất béo bão hòa G., protein 20 G., carbohydrate 55 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Lượng calo 480, tổng chất béo 18 G., chất béo bão hòa G., protein 20 G., carbohydrate 55 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Pizza với tôm và nghêu - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 12 con nghêu nhỏ đã rửa sạch
- 230 g (đã gọt vỏ) cỡ trung bình con tôm, cắt đôi theo chiều dọc
- 450 g bột làm pizza, để nguội đến nhiệt độ phòng sau khi lấy ra khỏi tủ lạnh.
- Rắc một ít bột mì để bột không bị dính vào giấy nướng.
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- 1/4 cốc dầu ô liu
- 1/3 cốc rượu vang trắng khô
- 3 tép tỏi băm nhuyễn
- 0,5 chén rau mùi tây và một ít lá thái nhỏ để trang trí.
- 0,5 thìa cà phê vỏ chanh bào
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột men, tôm, động vật thân mềm, rượu vang trắng, hành tím, tỏi, vỏ chanh, rau mùi tây
Nấu món ăn theo công thức:
- Đặt đá nướng pizza hoặc khay nướng úp ngược lên giá giữa của lò nướng và làm nóng lò đến 230°C.
Đặt bột lên khay nướng đã rắc bột mì để tạo thành hình chữ nhật kích thước 10cm x 35cm; rắc hành tím lên trên.
Rưới 1 muỗng canh dầu ô liu lên trên và xoa đều vào bột, nhẹ nhàng ấn hành tây vào bột; nêm muối và tiêu. Chuyển giấy nướng có bột lên đá nướng đã được làm nóng trước. Nướng cho đến khi giòn, khoảng 10-15 phút. - Trong khi đó, cho rượu vang, 1 muỗng canh dầu ô liu và tỏi vào chảo lớn, đun nhỏ lửa ở nhiệt độ trung bình cho đến khi sôi liu riu.
Cho nghêu vào, đậy nắp và nấu cho đến khi vỏ nghêu mở ra, khoảng 6 phút; dùng muỗng thủng vớt nghêu ra thớt. (Nếu có con nghêu nào không mở vỏ thì bỏ đi.)
Tiếp tục đun nhỏ lửa hỗn hợp rượu và bơ cho đến khi thể tích giảm xuống còn một nửa, khoảng 2-3 phút. Tách thịt nghêu ra khỏi vỏ và băm nhỏ. - Trong máy xay thực phẩm mini, băm nhỏ rau mùi tây, thêm 2 muỗng canh dầu ô liu còn lại và vỏ chanh bào vào tô. Thêm rượu vang, dầu và tỏi đã để dành từ lúc luộc nghêu, rồi xay cho đến khi hỗn hợp mịn.
Phết nước sốt rau mùi tây lên trên lớp bột đã nướng. Cho nghêu và tôm lên trên; nêm nhẹ muối và tiêu. Cho lại vào lò nướng và nướng cho đến khi tôm chín hẳn, khoảng 3-5 phút. Rắc lá rau mùi tây thái nhỏ lên trên.
Thể loại:
Công thức tương tự
