8 loại thực phẩm mùa hè tốt cho sức khỏe nhất

Dưa hấu

Dưa hấu tươi mát, mọng nước là một trong những thực phẩm mùa hè tốt nhất để giữ nước cho cơ thể. Màu đỏ hấp dẫn của nó cũng có nghĩa là nó giàu lycopene, cùng một chất dinh dưỡng tốt cho tim mạch có trong cà chua. Lycopene được hấp thụ tốt hơn khi kết hợp với chất béo: hãy thử dưa hấu với dầu ô liu trong món salad mùa hè ngọt ngào, hoặc phết dầu lên dưa và nướng.

Cá nướng

Nướng là một trong những cách chế biến cá lành mạnh nhất. Cá thịt trắng (như cá bơn) giàu protein nạc, trong khi cá béo (như cá hồi và cá mòi) là nguồn cung cấp tuyệt vời các axit béo omega-3 tốt cho sức khỏe. Cá chín rất nhanh, đặc biệt là khi nướng. Để có nhiều lựa chọn hơn, hãy thử làm tacos, kebab hoặc bánh mì kẹp với cá.

Công thức: Bít tết cá hồi phủ sốt

Súp Gazpacho

Món ăn Tây Ban Nha này chứa đầy các loại rau củ mùa hè bổ dưỡng: cà chua, dưa chuột và ớt đỏ. Món súp thanh mát này giàu vitamin C và kali. Hãy thử công thức của Alton Brown.

Công thức: Súp Gazpacho khai vị

Trà đá

Trà có rất nhiều công dụng có lợi, và trà đá cũng không ngoại lệ. Cả trà đen và trà xanh đều giàu chất chống oxy hóa, rất quan trọng cho hệ miễn dịch, nhưng trà xanh còn có thêm một lợi ích nữa: giúp bảo vệ da khỏi ánh nắng mặt trời. Để có được lợi ích tốt nhất, hãy tự pha trà để bạn có thể điều chỉnh hương vị và độ ngọt.

Salad

Mùa hè có thể gây căng thẳng, và salad là một trong những món ăn đơn giản và lành mạnh nhất mà không cần nấu nướng. Hãy thử nghiệm với các nguyên liệu: ngoài rau củ, trái cây cũng rất tốt, và protein nạc (cá ngừ, trứng luộc, thịt gà luộc) cùng chất béo lành mạnh (bơ và các loại hạt) sẽ biến toàn bộ bữa ăn thành một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng.

Quả mọng

Hạt nhỏ li ti trong hầu hết các loại quả mọng là nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời (8 gram trong 1 cốc quả mâm xôi, 4 gram trong 1 cốc quả việt quất). Quả mọng cũng ít đường và calo, nhưng hương vị tuyệt vời của chúng khiến chúng trở thành một món ăn thực sự hấp dẫn. Hãy thưởng thức chúng trong sinh tố, với sữa chua và granola, hoặc ăn riêng.

Ngô

Bạn có thể ăn bắp luộc mà không cần cảm thấy tội lỗi — nó tốt cho sức khỏe hơn bạn nghĩ. Loại rau củ giàu tinh bột này chứa lutein và zeaxanthin, hai chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe mắt. Một bắp bắp chứa 60 calo và 2 gam chất xơ.

Công thức: Ngô luộc với ớt jalapeno và chanh

Quả bơ

Kết cấu mềm mịn, sang trọng của quả bơ là nhờ các axit béo không bão hòa đơn có lợi cho tim mạch. Nó cũng là một nguồn cung cấp folate và chất xơ dồi dào. Phết bơ lên ​​bánh mì nướng với một chút muối cho bữa sáng (có thể thêm trứng chần), thái lát cho vào salad và bánh burrito, hoặc làm món guacamole.




Số phiếu: 4