Bánh mì kẹp cá ngừ và nụ bạch hoa

Số phiếu: 1

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 790, tổng chất béo 23 G., chất béo bão hòa G., protein 38 G., carbohydrate 110 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.

Hải sản là đặc trưng của ẩm thực vùng Provence. Thông thường, các món ăn từ vùng ven biển này có rất nhiều rau củ tươi theo mùa, các loại thảo mộc thơm và nhiều loại mì ống khác nhau. Một chiếc bánh mì kẹp đơn giản là cách tuyệt vời để bắt đầu lớp học nấu ăn của bạn; công thức này rất dễ làm theo. Những chiếc bánh mì kẹp này chỉ cần 20 phút nấu nướng, điều này rất cần thiết vào buổi tối, và kết quả là bốn chiếc bánh mì kẹp giòn tan với phần nhân ngon ngọt.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 ổ bánh mì Pháp hoặc Ý, đường kính 20 cm, cắt thành từng đường rãnh.
2 lon (mỗi lon 170g) cá ngừ ngâm dầu ô liu, để ráo bớt nước.
1/3 cốc dầu ô liu
1/4 cốc giấm rượu vang đỏ
0,5 củ hành tây đỏ nhỏ, thái mỏng
1 tép tỏi, cắt đôi
3 quả cà chua mận lớn, bỏ lõi (1 quả bổ đôi, 2 quả thái mỏng)
1 quả ớt chuông đỏ, cắt thành dải mỏng
0,5 quả dưa chuột, thái lát mỏng
1/4 chén rau mùi tây tươi
2 muỗng canh nụ bạch hoa ngâm giấm, để ráo nước

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh mì trắng, cá ngừ, cà chua mận, hành tây đỏ, ớt ngọt, dưa chuột, nụ bạch hoa

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một tô lớn, đánh đều dầu ô liu, giấm rượu vang đỏ, 1/4 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay. Thêm hành tây đỏ.
Chà xát các lát bánh mì với tỏi, sau đó chà xát với các nửa quả cà chua và nêm muối, tiêu; bỏ vỏ tỏi và cà chua. Đặt các lát cà chua lên đáy bánh mì.

Cho cá ngừ vào nước sốt và xé nhỏ. Trộn đều với ớt chuông, dưa chuột, rau mùi tây và nụ bạch hoa; nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Chia đều hỗn hợp lên các lát bánh mì. Kẹp bánh mì lại và ấn nhẹ phần trên xuống.
Bọc kín bánh mì bằng màng bọc thực phẩm và đặt một chiếc chảo nặng lên trên. Để yên trong 15 phút cho bánh mềm ra, sau đó gỡ bỏ màng bọc và cắt bánh mì làm đôi.

Thể loại:

công thức / Bữa tối / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Món khai vị / Bánh mì kẹp / Món khai vị cá / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Pháp

Công thức tương tự