Mì Ý với cá ngừ và sốt marinara

Số phiếu: 2

Ảnh món ăn: Antonis Achilleos

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 487, tổng chất béo 11 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 22 G., carbohydrate 71 G., sợi 5 G., cholesterol 22 mg, natri 519 mg, đường 0 G.

Mì Ý với cá ngừ và sốt marinara - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

700 gr. hình quả mận cà chua (6-8 quả)
2,5 muỗng canh dầu ô liu
3 tép tỏi, thái mỏng
1/2 thìa cà phê khô ớt bột
1/2 cốc rượu vang trắng khô
340 g mì Ý
185g phi lê cá ngừ đóng hộp ngâm trong nước cốt của chính nó, đã ráo nước.
Muối hạt và tiêu xay tươi
1/2 chén rau tươi thái nhỏ vương cung thánh đường

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cà chua mận, tỏi, ớt bột, rượu vang trắng, mì Ý, cá ngừ, húng quế

Nấu món ăn theo công thức:

Xay nhuyễn cà chua trong máy xay sinh tố hoặc máy chế biến thực phẩm.
Đun nóng dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa. Cho tỏi và ớt khô vào, đảo đều cho đến khi hơi vàng, khoảng 2 phút. Tăng lửa lên mức vừa cao, cho rượu vang vào và nấu cho đến khi lượng chất lỏng giảm đi một nửa, khoảng 1 phút.

Thêm cà chua nghiền, 3/4 muỗng cà phê muối và tiếp tục nấu, khuấy đều, cho đến khi nước sốt sánh lại, khoảng 6 phút nữa.

Luộc mì spaghetti trong nhiều nước muối. Vớt mì ra, để ráo nước rồi cho vào chảo có nước sốt. Cho cá ngừ vào và đun nóng. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn rồi cho húng quế vào khuấy đều.

Thể loại: