Bánh quy sô cô la chip với sô cô la chip và nho khô
Số phiếu: 2
Thời gian: 1 giờ 35 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 24
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 24
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 124, tổng chất béo 6 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 1 G., carbohydrate 17 G., sợi 1 G., cholesterol 18 mg, natri 68 mg, đường 12 G.
Lượng calo 124, tổng chất béo 6 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 1 G., carbohydrate 17 G., sợi 1 G., cholesterol 18 mg, natri 68 mg, đường 12 G.
Trộn vụn sô cô la vào bột làm bánh quy sô cô la để có hương vị đậm đà hơn, và nho khô sẽ thêm vị trái cây vào món bánh sô cô la thơm ngon và làm cho bánh mềm ẩm hơn một chút. Hãy cẩn thận đừng nướng bánh quá chín, vì điều này sẽ khiến phần bên trong bánh mềm và dai với phần rìa giòn.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 110 g bơ không muối, ở nhiệt độ phòng
- 1/3 cốc đường nâu nhạt
- 1/3 cốc đường cát
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani
- 1 quả trứng lớn
- 1 cốc bột mì cao cấp
- 1/4 cốc bột ca cao
- 0,5 thìa cà phê bột soda
- 0,5 thìa cà phê muối mịn
- 1 muỗng canh bột sô cô la đen
- 0,5 cốc nho khô
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, trứng, ca cao, đường nâu, sô cô la đen, Sô cô la chip (dạng hạt), nho khô
Nấu món ăn theo công thức:
- Trải giấy nướng lên 2 khay nướng.
Ghi chú
Khi đong bột mì, hãy dùng thìa múc bột vào cốc đong khô và gạt bỏ phần bột thừa. Múc bột trực tiếp từ bao bằng cốc đong sẽ làm bột bị nén chặt, dẫn đến bánh nướng bị khô. - Trong một tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh bông bơ, đường nâu và đường trắng cho đến khi hỗn hợp bông xốp. Thêm chiết xuất vani và trứng, đánh đều cho đến khi hòa quyện. Trong một tô vừa, trộn bột mì, bột cacao, bột nở và muối. Cho hỗn hợp bột vào hỗn hợp bơ và nhào cho đến khi mịn. Trộn đều với vụn sô cô la và nho khô.
- Lấy khoảng 1 thìa canh đầy bột, vo thành từng viên tròn. Đặt chúng lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn, cách nhau khoảng 5 cm, và cho vào tủ lạnh trong 30 phút.
- Trong khi đó, đặt giá nướng ở phần trên và phần dưới của lò và làm nóng lò ở nhiệt độ 350°F (175°C). Nướng cho đến khi bánh chín và có màu vàng nâu ở đáy, khoảng 12-15 phút. Để bánh nguội trên khay nướng trong 10 phút, sau đó chuyển bánh sang giá và để nguội hoàn toàn.
Thể loại:
Công thức tương tự
