Nấm xào rau bina

Số phiếu: 8

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Nấm xào rau bina là món ăn kèm ít tinh bột hoàn hảo cho bít tết bò, thịt gia cầm nướng hoặc cá. Bạn cũng có thể dùng chúng như món khai vị hoặc làm nhân cho trứng ốp la. Nấm thái mỏng được xào trong dầu ô liu với tỏi cho đến khi mềm, sau đó cho rau bina tươi vào. Xào vài phút cho đến khi rau héo. Bước cuối cùng - rưới một chút giấm balsamic - sẽ làm cho món ăn trở nên tuyệt vời. Món ăn kèm này chế biến nhanh và dùng ngay khi còn nóng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 chén nấm thái mỏng
280 g rau bina nhỏ
2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
3 tép tỏi, đập dập
1-2 muỗng canh giấm balsamic

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: nấm champignon, rau chân vịt, giấm balsamic, tỏi

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một chảo cỡ vừa (không dùng chảo chống dính), đun nóng dầu ô liu ở lửa vừa nhỏ. Cho tỏi vào xào đến khi thơm, khoảng 2 phút (không để tỏi cháy). Vớt tỏi ra và cho nấm vào. Tăng lửa lên mức vừa và nêm nấm với muối và tiêu cho vừa ăn. Xào, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi nấm mềm và hơi vàng, khoảng 10-12 phút.
Thêm rau bina, nêm thêm muối cho vừa ăn, rồi dùng kẹp đảo đều cho đến khi rau héo hoàn toàn. Nếu không cho hết rau bina vào chảo, đậy nắp lại trong vài phút, sau đó mở nắp, đảo đều và cho phần rau còn lại vào. Cho ra đĩa, rưới giấm balsamic lên trên và dùng nóng món rau bina xào nấm.

Tác giả của công thức - Valerie Bertinelli là một nữ diễn viên người Mỹ.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Các món ăn không chứa gluten / các bữa ăn ít tinh bột / Các món chính / Món ăn kèm / Rau và nấm / Món khai vị / món khai vị rau củ

Công thức tương tự