Với công thức này, không giống như hầu hết các món salad làm từ ngũ cốc, bạn chỉ cần một ít lúa mạch tơ – vừa đủ để món ăn thêm phần no bụng mà không làm tăng quá nhiều tinh bột, đồng thời vẫn giữ được độ giòn và vị ngọt của rau. Lúa mạch tơ cũng bổ sung thêm… đọc thêm

Hương vị của món súp rau củ bổ dưỡng này được tăng cường nhờ gấp đôi lượng phô mai Parmesan. Cho vỏ phô mai Parmesan vào nước dùng khi đang ninh để tạo hương vị umami, sau đó rắc một ít phô mai bào lên trên bát súp đã hoàn thành. Mặc dù có rất nhiều loại trái cây mùa xuân tươi ngon - đọc thêm

Bất kỳ loại ngũ cốc nấu chín nào bạn thích, chẳng hạn như quinoa, lúa mạch ngọc trai hoặc bulgur, đều có thể dùng cho món salad này. Hãy làm cho món salad thêm rực rỡ sắc màu mùa xuân bằng cách thêm cà chua bi nhiều màu sắc, đậu Hà Lan, củ cải, rau arugula và nhiều loại thảo mộc tươi. Cuối cùng... đọc thêm

Món lúa mạch spelt xào củ cải, hành tây và táo là một món ăn mùa thu tuyệt vời, đậm đà hương vị. Cả củ cải và phần lá tươi đều được sử dụng trong quá trình chế biến. Kết hợp với táo và hành tây, hương vị ngọt ngào và cay nhẹ, rất hợp với... đọc thêm

Ina Garten làm món salad tabbouleh của mình với lúa mạch tơ thay vì couscous hoặc bulgur và thêm những miếng phô mai feta, kết hợp tuyệt vời với rau củ và các loại thảo mộc tươi. Món salad này thịnh soạn, mọng nước và ngon miệng. Có thể dùng làm món khai vị hoặc món ăn kèm. đọc thêm

Món salad lúa mạch tơ của Ina Garten vô cùng đơn giản để làm, nhưng lại ngon miệng và bổ dưỡng đến nỗi bạn sẽ muốn thưởng thức đi thưởng thức lại nhiều lần. Món salad này đầy ắp cà chua, các loại thảo mộc tươi, bao gồm bạc hà và rau arugula, cùng củ cải. Nhưng đây là bí quyết tạo nên hương vị tuyệt vời của nó: đọc thêm

Tên món ăn này bắt nguồn từ tiếng Ý, "farro", nghĩa là lúa mì spelt, và cách chế biến tương tự như risotto. Lúa mì spelt được chiên sơ trong dầu rồi ninh nhỏ lửa trong nước dùng hải sản với thịt cua tươi. Và màu xanh... đọc thêm

Trong công thức này, lúa mì spelt được nướng trong lò cho đến khi có mùi thơm như hạt dẻ, sau đó luộc chín mềm và trộn với măng tây nướng và cà chua bi, nêm thêm nước cốt chanh và dầu ô liu để tạo nên một món ăn bổ dưỡng và ngon miệng. đọc thêm

• Lúa mì
• Đổ đầy
• Phủ bên trên thức ăn

Món ăn này, tương tự như món mì ống phô mai, sử dụng lúa mạch đen thay cho mì ống truyền thống. Kết hợp với hai loại phô mai tan chảy – cheddar đậm vị và mozzarella béo ngậy – món ăn này có hương vị đậm đà và thơm ngon. Giada De Laurentiis - đọc thêm

Công thức này lấy cảm hứng từ món súp hành kiểu Pháp cổ điển, nhưng thay vì bánh mì nướng giòn, nó sử dụng lúa mạch tơ có vị hơi béo ngậy, kết hợp hoàn hảo với vị ngọt của hành tây caramel. Múc súp ra bát và rắc thật nhiều phô mai lên trên... đọc thêm

"Công thức này là của đầu bếp người California, Maria Sinsky. Hương vị và kết cấu thật tuyệt vời!" Ina Garten chia sẻ. Món ăn được nướng trong một chiếc đĩa nướng nhỏ: lớp dưới cùng là bột lúa mạch, tiếp theo là lớp bí ngô butternut mềm và ngọt, rồi đến lớp muối... đọc thêm

Món salad bổ dưỡng, thịnh soạn này chứa đựng vô vàn hương vị hòa quyện hài hòa với nhau. Bí đỏ mềm, lúa mạch dai, quả óc chó giòn, cải xoăn mọng nước, phô mai Gouda hun khói, miếng ức gà, tất cả được gói gọn trong một món salad tuyệt đẹp - đọc thêm

Thịt thăn lợn, được phết mù tạt và xoa tỏi, sau đó chiên giòn rồi nướng tiếp trong lò, tạo nên phần thịt bên trong cực kỳ mềm mọng và lớp vỏ ngoài thơm ngon tuyệt vời. Cắt thịt thành từng lát mỏng - đọc thêm

Không thể không yêu thích món ăn kèm dai ngon, bổ dưỡng với hương vị hạt dẻ dễ chịu này, nhưng nhiều người ngần ngại chế biến vì lúa mì spelt nổi tiếng là một loại ngũ cốc phức tạp. Thực ra nó đơn giản hơn nhiều! Điều quan trọng là phải biết bạn có loại lúa mì spelt nào và cần bao nhiêu— đọc thêm

Sò điệp được yêu thích không chỉ vì hương vị mà còn vì tốc độ chế biến nhanh. Chỉ cần 5 phút nướng, và bạn đã có một món ăn tuyệt vời! Hãy cẩn thận đừng nấu quá chín, nếu không chúng sẽ mất đi độ mềm. Dùng kèm với salad lúa mạch và mận tốt cho sức khỏe. đọc thêm

Đây là món salad mùa hè kinh điển, thường được dùng làm món chính. Món salad này rất bổ dưỡng, mọng nước và vô cùng ngon miệng, với dưa chuột giòn, bạc hà thơm ngát và cà chua bi ngọt ngào, tươi tắn. Lúa mạch đen (spelt) bổ sung cả chất dinh dưỡng và hương vị béo ngậy. đọc thêm

Phi lê cá hồi Bắc Cực được nướng trên lớp thì là với nước sốt dầu tỏi cam và ăn kèm với lúa mạch luộc. Để có hương vị đậm đà hơn, hãy sử dụng hai loại cam—cam Navelin và cam huyết—và cẩn thận loại bỏ màng bên trong… đọc thêm

Chỉ một chút thịt nguội prosciutto thôi cũng đủ làm cho món súp kiểu Ý này có hương vị đậm đà, thơm ngon, được tăng cường hơn nữa nhờ lòng đỏ trứng chần. Lúa mạch đen mang lại vị béo ngậy và cùng với rau diếp xoăn, tạo nên hương vị đậm đà, mộc mạc. đọc thêm

Sự kết hợp giữa táo tươi và nước ép táo tự nhiên không cồn tạo nên món ăn hoàn hảo cho bữa tối mùa thu, tất cả đều được nấu trong một nồi! Táo Honeycrisp hoặc Pink Lady là loại tốt nhất cho công thức này. Chúng có hương vị hoàn hảo... đọc thêm

Nếu món salad radicchio quá đắng đối với bạn, hãy thử lại lần nữa, vì nó giàu chất chống oxy hóa, chất xơ và là nguồn cung cấp vitamin K tuyệt vời. Trong công thức này, vị đắng của radicchio được cân bằng bởi hương vị béo ngậy của lúa mì spelt và vị ngọt của lúa mì rang... đọc thêm

Món salad bổ dưỡng và ngon miệng này kết hợp vị béo ngậy tuyệt vời của lúa mạch đen với vị ngọt của lê, vị chua thanh của cần tây và vị chua dịu của nước sốt giấm táo. Salad vô cùng mọng nước. Có thể dùng làm món khai vị hoặc món ăn kèm. đọc thêm

Hãy làm món ăn kèm từ lúa mạch tơ, đậm đà hương vị của món súp hành kiểu Pháp cổ điển. Lúa mạch tơ được nướng cùng hành tây và gia vị trong lò, trở nên mềm, ngon và thơm lừng với hành tây caramel hóa, phô mai Parmesan và lớp vỏ giòn dày… đọc thêm

Món gà và lúa mạch này ngập tràn hương vị sống động của ẩm thực Địa Trung Hải, với ô liu mặn, phô mai feta chua và cà chua khô ngọt. Lúa mạch có độ dai vừa phải, còn thịt gà mềm mọng với lớp vỏ giòn, vàng nâu. Điều tuyệt vời nhất là... đọc thêm

Lúa mì spelt gần đây ngày càng trở nên phổ biến đối với những người ăn uống lành mạnh. Sau khi nấu chín, hạt lúa mì spelt trở nên mềm hơn nhưng vẫn giữ được độ giòn vốn có. Lúa mì spelt được dùng trong cháo, súp và salad, và cũng được dùng như... đọc thêm

Hãy làm món cơm thập cẩm chay từ lúa mạch tơ thơm ngon và bổ dưỡng, rất thích hợp làm món ăn kèm với các món thịt. Lúa mạch tơ được nấu với hành tây phi và nho khô vàng, và khi chín, rắc thêm hạt dẻ cười băm nhỏ và các loại rau thơm tươi lên trên. đọc thêm

Những hạt lúa mạch tơ chắc khỏe kết hợp tuyệt vời với thịt xông khói Canada chiên giòn, ớt chuông, cà chua và rau xanh trong món salad ấm áp lấy cảm hứng từ ẩm thực Cajun này. Đây là món ăn kèm tuyệt vời cho thịt lợn tự nhiên. đọc thêm

Hãy bắt đầu chuẩn bị món cháo giàu chất xơ và cực kỳ tốt cho sức khỏe này trước khi đi ngủ bằng cách đơn giản cho tất cả các nguyên liệu vào nồi nấu chậm và cài đặt thời gian, bạn sẽ có một bữa sáng nóng hổi, ​​tràn đầy năng lượng chờ sẵn vào sáng hôm sau. đọc thêm

Món salad Ý này được làm từ lúa mạch nấu chín, cà chua chín và nhiều loại thảo mộc tươi ngon, tạo nên một món ăn ngon miệng, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe trong mùa hè. Rưới nước sốt giấm balsamic lên trên và để yên cho các hương vị ngấm đều... đọc thêm

Hãy làm món súp chanh Hy Lạp avgolemono khi bạn cần một bữa trưa ấm áp, bổ dưỡng với hương vị tươi mát dễ chịu. Các nguyên liệu chính là nước cốt chanh và trứng, được đánh đều với nhau và từ từ cho vào nước dùng gà nóng, đã được làm ấm. đọc thêm

Lúa mì spelt là một nguyên liệu tuyệt vời cho các món salad bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe, đặc biệt khi kết hợp với các loại rau tươi theo mùa. Món salad này giàu chất xơ và vitamin nhờ củ cải non, rau arugula, cà chua bi, dưa chuột và các loại rau thơm tươi ngon... đọc thêm

Với kết cấu đặc và hương vị hạt dẻ nhẹ nhàng, lúa mì spelt là một nguyên liệu tuyệt vời cho các món salad bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Kết hợp với tôm áp chảo, ô liu và cam đỏ, nó tạo nên một món ăn chính hoàn chỉnh. đọc thêm

Món nhân nhồi này khác với nhân nhồi gà tây truyền thống của Mỹ ở chỗ có nhiều rau hơn và sử dụng nhiều loại ngũ cốc thay vì bánh mì lát. Nó chứa lúa mạch đen, lúa mì tơ và kê, được luộc chín rồi trộn với... đọc thêm

Món súp kiểu Ý tự làm đặc sánh và bổ dưỡng này chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng thiết yếu và chất xơ tốt cho sức khỏe. Thành phần gồm lúa mạch đen, đậu trắng và rất nhiều rau củ—hành tây, cà rốt, thì là, cà chua và cải xoăn. Ngoài ra, món súp này... đọc thêm

• Xa lát
• Nước sốt giấm Sherry

Một món salad ngon miệng và bổ dưỡng được làm từ lúa mạch luộc, trộn với rau củ và rưới nước sốt chua nhẹ với thì là tươi. Cà tím và hành tây đỏ được nướng cho đến khi mềm, tạo nên hương thơm hấp dẫn. đọc thêm

Cassoulet là một món ăn Pháp gồm món hầm đặc sệt với đậu trắng và thịt. Lúa mạch đen (spelt) là một nguyên liệu tuyệt vời để thêm vào. Luộc sơ lúa mạch đen trong nước dùng gà có gia vị, sau đó trộn với đậu trắng đóng hộp đã rửa sạch. đọc thêm

Hãy nấu cháo từ hỗn hợp ngũ cốc nguyên hạt và các loại hạt khác, bạn sẽ có bữa sáng ngon miệng và bổ dưỡng nhất. Buổi tối, cho bất kỳ loại gạo chưa qua chế biến, yến mạch cán dẹt, lúa mạch ngọc trai và lúa mì nguyên cám nào vào nồi cơm điện, thêm vỏ cam và một que gỗ. đọc thêm

• bánh mì dẹt làm từ lúa mạch tơ
• Phủ bên trên thức ăn

Nếu bạn muốn thử một loại pizza với hương vị hoàn toàn mới, hãy thử pizza trắng. Nó khác với pizza thông thường ở chỗ không có sốt cà chua, thứ tạo nên hương vị chua ngọt đặc trưng của pizza. Thay vào đó, hãy phủ lên đế bánh ít nhất... đọc thêm

Món ăn đựng trong tô là một xu hướng tương đối mới trong giới những người đam mê ăn uống lành mạnh. Đó là những tô đầy các nguyên liệu tốt cho sức khỏe, kết hợp hài hòa về hương vị, màu sắc và kết cấu. Mọi thứ trong tô đều hoàn chỉnh— đọc thêm