Bánh mì spelt nướng với bí ngô
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 350, tổng chất béo 18 G., chất béo bão hòa 6 G., protein 14 G., carbohydrate 36 G., sợi 5 G., cholesterol 27 mg, natri 563 mg, đường 6 G.
Lượng calo 350, tổng chất béo 18 G., chất béo bão hòa 6 G., protein 14 G., carbohydrate 36 G., sợi 5 G., cholesterol 27 mg, natri 563 mg, đường 6 G.
"Công thức này là của đầu bếp người California, Maria Sinsky. Hương vị và kết cấu thật tuyệt vời!" Ina Garten chia sẻ. Món ăn được nướng trong một chiếc đĩa nướng nhỏ: lớp dưới cùng là bột lúa mạch, tiếp theo là lớp bí đỏ mềm ngọt, rồi đến lớp thịt xông khói mặn và phô mai Parmesan tan chảy. Không khuấy cho đến khi dọn ra!
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 6 lát thịt xông khói dày
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1 muỗng canh bơ không muối
- 1,5 chén hành tây vàng thái nhỏ (1 củ hành lớn)
- 2 thìa cà phê lá húng tây tươi thái nhỏ
- 1,5 cốc lúa mì spelt đánh bóng
- 3 cốc nước dùng gà, tốt nhất là nước dùng tự làm.
- 3 cốc bí ngô butternut (cắt thành khối vuông 2cm)
- 0,5 muỗng canh phô mai Parmesan bào tươi
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bí ngô butternut, lúa mạch nghiền, Phô mai Parmesan, thịt xông khói, cỏ xạ hương
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 190°C (375°F). Đặt thịt xông khói lên giá nướng đặt trên khay nướng và nướng trong 20-30 phút, cho đến khi vàng nâu (không giòn). Cắt thịt xông khói thành những khối vuông lớn.
- Trong khi đó, đun nóng dầu ô liu và bơ trong một chiếc nồi nhỏ đường kính 22 cm (9 inch) trên lửa vừa. Cho hành tây vào và nấu trong 6-8 phút, cho đến khi mềm và bắt đầu chuyển sang màu nâu. Thêm cỏ xạ hương, 2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê tiêu đen rồi nấu trong 1 phút.
- Thêm lúa mạch và nước dùng gà vào, đun sôi. Đặt bí ngô lên trên lúa mạch, đậy nắp và nướng trong lò với thịt xông khói trong 30 phút, cho đến khi bí ngô và lúa mạch mềm. Kiểm tra nồi một lần và thêm một ít nước dùng gà nếu cần.
- Rắc thịt xông khói và phô mai Parmesan lên bí và lúa mạch tơ, rồi nướng không đậy nắp trong 15-20 phút, cho đến khi hầu hết nước bay hơi hết, lúa mạch tơ và bí mềm, và phô mai tan chảy. Dùng nóng, ngay khi lấy ra khỏi nồi.
Thể loại:
Công thức tương tự
